Ленивые вареники с облепиховым соусом

Ингредиенты:

• облепиха мороженая — 300 г
• розмарин
• корица
• бадьян
• кардамон
• сахар — 6 ст.л.
• творог — 450 г
• яйцо — 1 шт.
• мука — 6 ст.л.
• соль

Инструкция:

1. Смешиваем в миске замороженную облепиху, 5 ст. л. сахара, 2-3 веточки розмарина, палочку корицы, 4 звездочки бадьяна, 5-6 штучек кардамона и отставляем на время.

2. 2. Перекладываем смесь в сковороду, добавляем немного воды и томим под крышкой 15 минут на слабом нагреве. Вынимаем из готового соуса специи.

   

3. 3. Смешиваем творог, яйцо, 1 ст. л. сахара и муку, солим, скатываем из теста колбаску и нарезаем на одинаковые кусочки.

   

4. 4. Кипятим в кастрюле воду, немного солим, отвариваем в ней вареники в течение 1-2 минут. Выкладываем подваренные вареники в сковороду с соусом и аккуратно перемешиваем.

   

5. 5. Ленивые вареники с облепиховым соусом готовы. Приятного аппетита!