Паровые вареники с черникой

Ингредиенты:

• мука - 5 шт.
• сода - 1 шт.
• соль - 1
• сахар - 1 г
• яйцо - 1 шт.
• масло растительное - по вкусу

Инструкция:

1. Смешать яйцо с сахаром. В муку добавим соль, и соду и хорошо перемешаем. Делаем в муке воронку и выливаем туда яйца, и постепенно вливаем струйкой кефир. Сода обязательно должна добавляться в муку и там перемешиваться, ни в яйца и не в кефир. Замешиваем тесто и формируем колобок. Колобок надо накрыть кухонным полотенцем и дать ему пол часа постоять.

2. Берем от теста небольшой кусок. Делаем из него колбаску и режем ее на куски. Работаем на посыпанном мукой столе или доске.

3. Раскатываем каждый кусочек теста в тонкую лепешку. Если вы любите большие вареники, то размером с ладонь, если любите поменьше, то и раскатывайте поменьше. Раскладываем чернику на каждый кусочек теста и посыпаем примерно по пол чайной ложки сахара.

   

4. Сворачиваем наши лепешки пополам и защипываем край.

   

5. Ставим подогреваться воду. Поверхность пароварки смазываем с помощью кисточки растительным маслом.

   

6. Готовим на пару 3 минуты с одной стороны, потом переворачиваем, и готовим 3 минуты с другой стороны.

   

7. Подавать с домашней сметаной, сахарком и хорошим настроением:)