Новогодний салат с макаронами

От: Лара Скомороха

Салат на Новый год должен быть праздничным, ярким и сохранять форму в течение целой ночи. Новогодний салат с макаронами родом из Италии. В него также входят брокколи, брюссельская капуста и гранат. Для вдохновления смотрела рецепт салата шар новогодний. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт салатов,  рецепты на ужин,  праздничные рецепты,  легкие рецепты,  рецепты на новый год,  салаты на праздничный стол,  новогодние салаты

Рецепт новогоднего салата с макаронами

Фото новогоднего салата с макаронами

Готовим новогодний салат с макаронами

  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 165 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
  • Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол, Новый Год

Как приготовить новогодний салат с макаронами? 1. Отварите макароны согласно инструкции на их упаковке. Не забудьте посолить воду и добавить немного оливкового масла, чтобы макароны не слиплись. Рекомендую сварить их "al dente", т. е. сварить до готовности, но не разварить, так, чтобы макароны сохраняли упругость. Красивее всего в этом салате смотрятся бантики или большие ракушки. 2. Пока макароны варятся, обрежьте кончики брюссельской капусты (используйте мини-капусту) и разделите брокколи на соцветия, если надо, разрежьте. Промойте и просушите на бумажном полотенце. 3. Противень застелите пергаментной бумагой. Выложите на него приготовленную брюссельскую капусту и брокколи. Сбрызните оливковым маслом. 4. Выпекайте брокколи и капусту в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-15 минут, пока овощи не станут золотисто-коричневыми. 5. Готовые макароны откиньте на дуршлаг и остудите. 6. Капусту и брокколи также остудите. 7. Сыр нарежьте небольшими кубиками. 8. Маслины промокните бумажным полотенцем и нарежьте пополам. 9. Гранат разрежьте на несколько частей. Поместите разрезанные части граната в миску с водой и выберите семена. Затем просушите на бумажном полотенце. Так гранат не будет "стрелять" соком, который сложно отстирывается. 10. В большую сервировочную миску выложите макароны, нарезанные сыр и маслины, а также отваренные брокколи и брюссельскую капусту. 11. Посолите, поперчите салат и заправьте оливковым маслом. 12. Сверху выложите гранатовые семена. Приятного аппетита и счастливого Нового года!

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала салат воскресенье. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Макароны — 200-250 г (Бантики)
  • Соль — По вкусу
  • Брюссельская капуста — 400 г (маленькие головки)
  • Брокколи — 1 шт.
  • Масло оливковое — 7-8 ст.л.
  • Сыр Моцарелла — 220 г
  • Маслины — 300 г
  • Гранат — 1 шт.
  • Перец черный молотый — По вкусу

Инструкция:

  1. Как приготовить новогодний салат с макаронами? 1. Отварите макароны согласно инструкции на их упаковке. Не забудьте посолить воду и добавить немного оливкового масла, чтобы макароны не слиплись. Рекомендую сварить их "al dente", т. е. сварить до готовности, но не разварить, так, чтобы макароны сохраняли упругость. Красивее всего в этом салате смотрятся бантики или большие ракушки.

  2. Пока макароны варятся, обрежьте кончики брюссельской капусты (используйте мини-капусту) и разделите брокколи на соцветия, если надо, разрежьте. Промойте и просушите на бумажном полотенце. 3. Противень застелите пергаментной бумагой. Выложите на него приготовленную брюссельскую капусту и брокколи. Сбрызните оливковым маслом. 4. Выпекайте брокколи и капусту в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-15 минут, пока овощи не станут золотисто-коричневыми. 5. Готовые макароны откиньте на дуршлаг и остудите. 6. Капусту и брокколи также остудите. 7. Сыр нарежьте небольшими кубиками. 8. Маслины промокните бумажным полотенцем и нарежьте пополам. 9. Гранат разрежьте на несколько частей. Поместите разрезанные части граната в миску с водой и выберите семена. Затем просушите на бумажном полотенце. Так гранат не будет "стрелять" соком, который сложно отстирывается. 10. В большую сервировочную миску выложите макароны, нарезанные сыр и маслины, а также отваренные брокколи и брюссельскую капусту. 11. Посолите, поперчите салат и заправьте оливковым маслом. 12. Сверху выложите гранатовые семена. Приятного аппетита и счастливого Нового года!

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
hindeeme1977
hindeeme1977

Лара, спасибо за прекрасный рецепт! новогодний салат с макаронами всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

yuta98
yuta98

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

dasha78
dasha78

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать новогодний салат с макаронами, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

gomonova_84
gomonova_84

Спасибо за вкуснатищу!!!

anna
anna

А я рискнула приготовить новогодний салат варежка для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)

khaburzaniya_73
khaburzaniya_73

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт новогоднего салата с макаронами меня выручил!

tinka
tinka

Я недавно как раз делала новогодний салат с макаронами.

nelya93
nelya93

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что новогодний салат с макаронами не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту новогодний салат с макаронами, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

Татьяна Урбина
Татьяна Урбина

Ой...как вкусно!!! Обожаю новогодний салат с макаронами!!!!

Елизавета Смольянинова
Елизавета Смольянинова

Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.

dekhtevich_88
dekhtevich_88

Приготовила новогодний салат с макаронами — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

Галя Щепелева
Галя Щепелева

Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!

intung
intung

Интересный рецепт, надо будет испробовать

Зина Кот
Зина Кот

Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)

ashithed
ashithed

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!

ofundinto
ofundinto

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)

Коллекция похожих рецептов