Салат флорин

Ингредиенты:

• #свежая или замороженная вишня - 20 шт.
• киви - 2 шт.
• яблоки - 4 шт.
• изюм - 2 ст.л.
• кедровые орехи - 1,5 ст.л.
• апельсиновый ликер - 2 ст.л.
• несколько листиков мяты
• апельсин - 2 шт.

Для крема

• молоко - 1 стак.
• сахар - 3 ст.л.
• ваниль - 0,25 палочки
• яйца (только желтки) - 2 шт.

Инструкция:

1. Яблоки вымыть, срезать с плодов верхушку. Аккуратно вырезать яблочную мякоть. Крышечки сохранить. Удалить из мякоти яблок семена и жесткие перегородки, мякоть нарезать мелкими кубиками.

2. Изюм вымыть. Киви очистить от кожуры и нарезать кубиками. Орехи измельчить. Мяту промыть и мелко нарезать.

   

3. Из апельсинов выжать сок. Добавить в него ликер, нарезанную яблочную мякоть, изюм, киви, орехи, вишню и нарезанную мяту. Перемешать и поставить в холодильник на 30 мин

   

4. Приготовить крем. Влить молоко в ковш, положить сахар и ваниль, нагревать, пока сахар не растворится. Отдельно взбить желтки и постепенно влить в молочную смесь, непрерывно помешивая. Дать смеси загустеть на слабом огне, не доводя до кипения. Остудить.

   

5. Наполнить фруктовой массой подготовленные яблоки, полить кремом и накрыть крышечками.