Салат оливье

Ингредиенты:

• Курица 250–300 г
• Картофель 2–3 шт.
• Огурцы соленые 2–3 шт.
• Цветная капуста 100 г
• Помидор 2 шт.
• Корень сельдерея 1 шт.
• Майонез 2 ст.л.
• Сахар 1 ч.л.
• Уксус 0,5 ст.л.
• Подсолнечное масло 0,5 ст.л.
• Консервированная фасоль 2 ст.л.
• Спаржа 100 г
• Горошек 2 ст.л.
• Листья салата 150 г
• Зелень по вкусу
• Соль по вкусу
• Черный перец (молотый) по вкусу

Инструкция:

1. Отварите и остудите картофель, цветную капусту, куриное мясо и спаржу. Нарежьте овощи тонкими ломтиками, а капусту разберите на соцветия.

2. Сельдерей и огурцы покрошите соломкой. Листья салата порвите руками. Предварительно очистите кожуру с огурцов, на случай, если они горчат.

   

3. Для приготовления заправки тщательно перемешайте между собой растительное масло, уксус, сахар, перец и соль.

   

4. Смешайте нарезанные овощи, зеленый горошек, фасоль, листья салата, зелень, майонез и специи. Выложите в салатник и полейте заправкой. Если не любите магазинный майонез, вместо него можно сделать домашний.

5. Сверху на салат положите ломтики куриного мяса, а по кромке посуды красиво рассыпьте овощи и зелень, которые остались. Если есть желание, вы можете придумать и воплотить украшение на свой вкус.