Салат-рулет селедка под шубой

Ингредиенты:

• Свекла — 2 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Картофель — 2 шт.
• Сельдь солёная — 200 г
• Яйца — 3-4 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Майонез — по вкусу
• Зелень (для украшения)
• Соль — по вкусу

Инструкция:

1. Свеклу, морковь, картофель и яйца отварить, очистить и натереть на терке. Белки и желтки отдельно. Селедку отделить от костей, филе разрезать на небольшие кусочки. На кусочке фольги или пищевой пленке раскладываем слой свеклы и немного солим. Смазываем майонезом.

2. Сверху выкладываем порезанные белки. Смазываем майонезом.

   

3. Точно так же выкладываем сверху слой моркови. Смазываем майонезом.

   

4. Слой картофеля. Смазываем майонезом.

   

5. На слой картофеля с майонезом укладываем кусочки селедки по желанию можно посыпать мелко нашинкованный лук.

   

6. Аккуратно от края с сельдью начинаем заворачивать рулет. Завернуть в фольгу и убрать с холодильник на 2-3 часа.

   

7. Развернуть и посыпать тертыми желтками.

   

8. Разрезать на порционные кусочки и подавать, украсив зеленью.

   

9. Приятного аппетита и Счастливого Нового года!