Щи из щавеля и крапивы
Щи - это суп, характерной особенностью которого является кисловатый вкус. Обычно щи "кислят" капустой, яблоками или щавелем. Загустить его можно мукой или картошкой, а вот "забелить" только сметаной! Для вдохновления смотрела рецепт мороженого из щавеля. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт щей, красивые рецепты, щавелевый суп
Фото щей из щавеля и крапивы
Готовим щи из щавеля и крапивы
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 8
- Калорий: 20 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
- Вегетарианство: Постные рецепты
Щи могут быть как "пустыми" (то есть на воде), так и на мясе. Существует множество вариантов приготовления щей, я выбрала оптимальный для себя, где все в меру кисло и вкусно. Попробуйте!
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала суп из крапивы, латука и прочей рядом растущей зелени. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Вода — 2 л
- Щавель — 1 Пучок
- Крапива — 1 Пучок
- Укроп — 1 Пучок
- Лук — 1-2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Сметана — По вкусу (для подачи супа)
Инструкция:
-
Подготовьте продукты для супа. Воду доведите до кипения, посолите по вкусу. Пучки зелени должны быть большими, не менее 150 граммов каждый.
-
Очистите и порежьте все овощи небольшими кусочками. Из специй можно использовать лавровый лист, перец (горошком или молотый), коренья.
-
Отправьте в кипящую воду овощи, проварите 20 минут, то есть до полной готовности.
-
Всю зелень тщательно вымойте. Будьте осторожны с крапивой, лучше надеть перчатки! Порежьте зелень толщиной в 1-1,5 сантиметра.
-
Когда овощи будут готовы, откорректируйте на соль бульон, добавьте всю зелень и проварите еще 3-4 минуты суп. Снимите щи с огня. Дайте настояться. Подавайте суп с перцем молотым (или свежим) и сметаной. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Esedastar, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом щей из щавеля и крапивы.
Столько восхищений от гостей!
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить щи из щавеля и крапивы - очень вкусно!!!
Девочки, любительницы щей из щавеля и крапивы, можно еще приготовить щи из щавеля с перловкой.
Ну вообще я не люблю щи из щавеля и крапивы, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить щи из щавеля и крапивы.
Esedastar…мой муж сошел с ума.
Просит сделать щи из щавеля и крапивы на его работу, чтобы всем похвастаться.
Сегодня первый раз готовила щи из щавеля и крапивы.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Какой интересный рецепт щей из щавеля и крапивы:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Как же хочется щей из щавеля и крапивы!!!
Щи из щавеля и крапивы для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!