Суп из щавеля
Великолепный весенний суп, полный витаминов. Даже если вы не любите щавель, этот суп надо готовить и есть, особенно весной. В это время то, чего так ждет организм, с лихвой даст нам этот суп. Для вдохновления смотрела рецепт мороженого из щавеля. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт супов, щавелевый суп
Фото супа из щавеля
Готовим суп из щавеля
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 10
- Калорий: 69 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
- Вегетарианство: Постные рецепты
Суп из щавеля - это классика жанра, согласитесь. Наверное, всем мама или бабушка в детстве готовила этот суп. В столовых и кафе, опять же, суп из щавеля - один из самых популярных, особенно в сезон (во всяком случае, в России). Так что классический рецепт супа из щавеля можно считать исконно русским, а значит - каждый русский человек должен иметь хотя бы общее представление о том, как готовится это блюдо. Не знаете? В таком случае, читайте этот рецепт и вы узнаете, как приготовить суп из щавеля ;)
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала суп из щавеля с рисом, сметаной и яйцами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Бульон — 3 л
- Лук — 1 шт.
- Молодая морковь — 1 шт.
- Картофель — 4 шт.
- Щавель, больших пучка — 2 шт.
- Перец, соль — - По вкусу
- Перец горошек — - По вкусу
- Лавровый лист — 2 шт.
- Зелень — - По вкусу
Инструкция:
-
Из мясного бульона суп, конечно, получится более вкусный. Но если на этот момент дома не оказалось мяса, ничего страшного. Из овощного бульона щи из щавеля получаются тоже вкусными. Так что, если есть мясо, варим бульон. Лук и морковь нужно промыть, почистить. Нарезать их полукольцами. Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить овощи.
-
2. Вымыть и почистить картофель. Нарезать его можно небольшими ломтиками или кубиками. Положить картофель в бульон и дать ему повариться около 15 минут.
-
3. Щавель нужно хорошо промыть, желательно под проточной водой, чтобы смыть грязь и песок между листьями. Жесткую часть ножек отрезать. Листья щавеля нарезать широкими полосками. Щавель очень сильно уваривается, поэтому его нужно много.
-
4. Картофель почти сварился. Добавить жареные овощи, и положить нарезанный щавель. Добавить необходимые приправы и проварить пару минут. Щи готовы. Подавая на стол, в тарелку кладут вареные яйца и сметану.
Комментарии к рецепту
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще суп я не очччччень, но суп — на пятёрку)))
Как вкусно! Я полюбила суп с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Сижу сейчас, доедаю супчик.
Очень вкусно, мне понравилось.
Спасибо еще раз ,katarina95, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить суп…
Все, начну прямо сегодня!!!
Вот вам хорошая идейка - щи из щавеля с перловкой, спасибо автору!
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Как вкусно! Приходится считать калории...
Katarina95, классный рецепт супа!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Рецепт интересный.
Попробую!
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе супчик в коллекцию рецептов.
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!