Щи из крапивы
Предлагаю вашему вниманию отличный рецепт, как приготовить щи из крапивы. Это прекрасное летнее первое блюдо, которое любят многие на постсоветском пространстве. В общем, рекомендую! Для вдохновления смотрела рецепт супа из крапивы, латука и прочей рядом растущей зелени. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт щей, щавелевый суп
Фото щей из крапивы
Готовим щи из крапивы
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 61 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Крапива - весьма ценное растение, в ней содержатся витамины К, В, С, поэтому щи из крапивы получатся очень полезными и питательными. Щи из крапивы - это по-настоящему весенний витаминный рецепт! Если у вас нет свежего щавеля, замените его консервированным.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала щи из щавеля и крапивы. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- крапива — 300-350 г
- щавель — 100 г
- морковь — 1/2 шт.
- корень петрушки — 1/2 шт.
- репчатый лук — 15 г
- перо зеленого лука — 1/2 шт.
- мука — 1 ч.л.
- маргарин — 10 г
- яйцо — 1 шт.
- сметана — По вкусу
- зелень — По вкусу
- специи — По вкусу
Инструкция:
-
Подготовьте продукты для щей. Крапиву берите только в перчатках! Промойте ее тщательно, дайте стечь воде, также поступите и с другой зеленью. Очистите овощи. Сварите яйцо вкрутую.
-
2. Разогрейте маргарин, обжарьте на нем муку до золотистого цвета.
-
3. Порежьте кубиками или соломкой морковь и лук.
-
4. Воду или бульон для супа доведите до кипения, посолите, поперчите. Забросьте порезанные овощи и коренья, варите 20 минут.
-
5. Порежьте не слишком тонко крапиву, щавель, лук и укроп.
-
6. Добавьте спассерованную муку, всю зелень. Уберите корень петрушки из бульона. Проварите пару минут. Дайте настояться щам минут 15.
-
7. Готовые щи разлейте по тарелкам, добавьте сметанe и по половинке яйца на порцию. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Вкусно как у мамы!
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Вечная классика, как щи с болгарским перцем, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.
Отлична идея!
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Очень вкусно! Люблю щи из крапивы!
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
щи из крапивы-это моя мечта!)))
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!