Щи из крапивы

Предлагаю вашему вниманию отличный рецепт, как приготовить щи из крапивы. Это прекрасное летнее первое блюдо, которое любят многие на постсоветском пространстве. В общем, рекомендую! Для вдохновления смотрела рецепт супа из крапивы, латука и прочей рядом растущей зелени. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт щей,  щавелевый суп

Рецепт щей из крапивы

Фото щей из крапивы

Готовим щи из крапивы

  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 61 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой

Крапива - весьма ценное растение, в ней содержатся витамины К, В, С, поэтому щи из крапивы получатся очень полезными и питательными. Щи из крапивы - это по-настоящему весенний витаминный рецепт! Если у вас нет свежего щавеля, замените его консервированным.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала щи из щавеля и крапивы. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • крапива — 300-350 г
  • щавель — 100 г
  • морковь — 1/2 шт.
  • корень петрушки — 1/2 шт.
  • репчатый лук — 15 г
  • перо зеленого лука — 1/2 шт.
  • мука — 1 ч.л.
  • маргарин — 10 г
  • яйцо — 1 шт.
  • сметана — По вкусу
  • зелень — По вкусу
  • специи — По вкусу

Инструкция:

  1. Подготовьте продукты для щей. Крапиву берите только в перчатках! Промойте ее тщательно, дайте стечь воде, также поступите и с другой зеленью. Очистите овощи. Сварите яйцо вкрутую.

  2. 2. Разогрейте маргарин, обжарьте на нем муку до золотистого цвета.

    щи из крапивы
  3. 3. Порежьте кубиками или соломкой морковь и лук.

    щи из крапивы
  4. 4. Воду или бульон для супа доведите до кипения, посолите, поперчите. Забросьте порезанные овощи и коренья, варите 20 минут.

    щи из крапивы
  5. 5. Порежьте не слишком тонко крапиву, щавель, лук и укроп.

    щи из крапивы
  6. 6. Добавьте спассерованную муку, всю зелень. Уберите корень петрушки из бульона. Проварите пару минут. Дайте настояться щам минут 15.

    щи из крапивы
  7. 7. Готовые щи разлейте по тарелкам, добавьте сметанe и по половинке яйца на порцию. Приятного аппетита!

    щи из крапивы

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
yulyasha81
yulyasha81

Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!

mugememo
mugememo

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

moskalenko_74
moskalenko_74

Вкусно как у мамы!

Светлана Антушевич
Светлана Антушевич

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

arisha73
arisha73

Вечная классика, как щи с болгарским перцем, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.

Валиева Томара
Валиева Томара

Отлична идея!

Леонидовна Зина
Леонидовна Зина

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

Миллер Диана
Миллер Диана

Очень вкусно! Люблю щи из крапивы!

asya85
asya85

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
щи из крапивы-это моя мечта!)))

qutiseten1973
qutiseten1973

Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!

Коллекция похожих рецептов