Щи кислые

Ингредиенты:

• Бульон куриный 1.5 л
• Капуста квашеная 300 г
• Морковь 60 г
• Лук репчатый 60 г
• Томатная паста 1 ч.л.
• Масло растительное 1 ч.л.
• Лавровый лист 1 шт.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Инструкция:

1. Капусту при необходимости порубить. Затем залить 1 стаканом воды и постаивть тушить на небольшом огне около часа.

2. После чего заливаем готовым бульоном. Ставим варить еще на минут 30-40.

   

3. Этим временем нарезаем лук полукольцами, морковь - соломкой.

   

4. Разогреваем в сковороде масло, кладем овощи и пассеруем минут 5.

   

5. Добавляем томатную пасту и тушим вместе минут 15.

   

6. Затем кладем пассеровку в суп, перемешиваем и враим минут 7.

   

7. В конце солим и перчим по вкусу, кладем рубленую зелень. Даем супу постоять не менее 30 минут. Подавайте щи со сметаной и свежей зеленью.

   

8. Рецепт "Щи кислые" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.