Кислые щи из квашеной капусты со свининой

От: Голоменцева Арина

Наверное, многие пробовали в своей жизни щи. Этот простой суп готовят почти в каждой семье. Ведь он варится просто, а получается сытным и таким вкусным. Самое то для семейного обеда. Для вдохновления смотрела рецепт постных щей из квашеной капусты с грибами. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт щей, суп с капустой, суп из свинины

Рецепт кислых щей из квашеной капусты со свининой

Фото кислых щей из квашеной капусты со свининой

Готовим кислые щи из квашеной капусты со свининой

Время приготовления: 150 мин
Порций: 6
Калорий: 34 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой

Поэтому, если вы до сих пор не знаете, как приготовить кислые щи из квашеной капусты со свининой, то обязательно ознакомьтесь. Я все понятно расписала в своем рецепте ниже. По мне, лучший бульон получается именно на свинине. Он будет насыщенный вкусом и сытный. Домашним обязательно понравится.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала щи из квашеной капусты с картошкой в мультиварке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Свинина — 500 г
Квашеная капуста — 250 г
Вода — 2,5 л
Морковь — 2 шт.
Репчатый лук — 2 шт.
Картофель — 4 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Гвоздика — 3 шт.
Растительное масло — 2 ст.л.
Сахар — 1,5 ч.л.
Соль — По вкусу
Чёрный молотый перец — По вкусу
Растительное масло — 2 ст.л.

Инструкция:

Свинину помойте и залейте водой в кастрюле. Доведите бульон до кипения на сильном огне. Потом добавьте морковь, луковицу, гвоздику, лавровый лист. Варите полтора часа.
Спустя это время выключите огонь. Продукты вытащите, а бульон процедите.
Поставьте бульон на огонь до закипания. Картофель помойте, почистите, нарежьте. Добавьте в кипящий бульон.
Одну морковь и луковицу, почистите, помойте, мелко нарежьте. Обжарьте овощи на масле в сковороде, а потом добавьте в бульон.
Мясо нарвите на кусочки и внесите в кастрюлю к другим ингредиентам.
За 10 минут до готовности добавьте в суп отжатую от влаги капусту.
Затем всыпьте соль, перец, сахар. Доведите до кипения и выключайте. Дайте супу настояться под крышкой около 15 минут. Приятного аппетита!