Хворост на кефире

Ингредиенты:

• кефир - 1 стак.
• яйцо - 1 шт.
• сахар - 3 ст.л.
• масло растительное - 2 ст.л.
• соль - ½ ч.л.
• сода - ½ ч.л.
• мука - 3 стак.
• сахар ванильный - по вкусу
• сахарная пудра - 1 ст.л.

Инструкция:

1. Взбить яйцо с сахаром или ванильным сахаром, солью, добавить кефир, растительное масло, соду и все хорошенько перемешать. Муку просеять и постепенно, перемешивая, всыпать в тесто.

2. Затем тесто накрыть полотенцем или тарелкой и оставить минут на 20 постоять в теплом месте.

3. Потом тесто разделить на две части и раскатать в прямоугольный тоненький лист. Затем порезать на маленькие или средние прямоугольники, в серединке сделать небольшие дырочки. Вывернуть одну сторону каждого прямоугольника через отверстие на ту сторону.

4. На разогретой сковородке с большим количеством растительного масла или во фритюрнице обжарить с двух сторон хворост. При подаче посыпать хворост сахарной пудрой.