Шоколадный манник

Ингредиенты:

• Черный шоколад 1 г
• Какао-порошок 4 ст.л.
• Соль 0 ст.л.
• Сода 1 ч.л.
• яйца 4 шт.
• Масло подсолнечное 2 ст.л.
• Масло сливочное 100 г
• Сметана 25%-ой жирности 300 г
• Сахар 200 г
• Манка 1 стак.
• Мука 1 стак.

Инструкция:

1. Манку залить сметаной и оставить на 30 мин

2. Сливочное масло размягчить и смешать с сахаром, добавить соль. Взбить миксером до пышного кремового состояния.

3. Яйца вбить по одному, постоянно взбивая смесь миксером.

4. Муку просеять и ввести в тесто. Белая масса готова.

5. Какао и гашеную соду добавить в миску с манкой, перемешать шоколадную смесь.

6. Растительное масло влить в темное тесто и перемешать.

7. Белое и темное тесто соединить и взбить до однородного состояния.

8. Форму застелить промасленным пергаментом и посыпать манкой.

9. Часть теста вылить в форму.

10. Черный шоколад поломать на кусочки и выложить поверх теста.

11. Оставшееся тесто распределить в форме.

12. Яйца взбить с сахаром, пока масса не станет однородной.

13. Кефир смешать с манкой и ввести в смесь, все взбить.

14. Соду погасить уксусом и добавить в тесто.

15. Сливочное масло растопить и смешать с тестом.

16. Массу оставить на 30 мин

17. Какао добавить в смесь и размешать.