Оладьи из цукини

Ингредиенты:

• Цукини - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук-порей - 0,5 шт.
• Картофель - 1 шт.
• Яйца куриные - 2 шт.
• Крахмал - 3 ст.л.
• Соль, перец - по вкусу
• Хмели-сунели - 1 ч.л.
• Рафинированное подсолнечное масло - для жарки

Инструкция:

1. Такие оладьи я готовлю, когда надо устроить легкий разгрузочный ужин. Готовятся они быстро, получаются вкусными. Подавать оладьи из цукини лучше как самостоятельное блюдо с каким-нибудь соусом. Так как они достаточно пресные по вкусу, я делаю сметанный соус с чесноком - отличный дуэт!

2. Крахмал можно заменить на муку.

3. Для приготовления оладий из цукини подготовим продукты по списку.

4. Все овощи, кроме лука-порея, натираем на крупной терке. Лук-порей режем полукольцами.

5. Все смешиваем.

   

6. Солим, перчим по вкусу, добавим хмели-сунели, крахмал и яйца.

   

7. Хорошо перемешиваем.

   

8. Жарим, как обычные оладьи, на небольшом количестве масла с двух сторон.

   

9. Готовые оладьи выкладываем на абсорбирующую бумагу, чтобы ушел лишний жир.

10. Оладьи из цукини готовы.

11. Подаем тут же.

    

12. Приятного аппетита!