Оладьи из цукини со сметаной и мускатным орехом

Ингредиенты:

• Сахар 2 столовые ложки
• Соль щепотка
• Корица 1 ч.л.
• Разрыхлитель 1 ч.л.
• Пшеничная мука 1 стак.
• Яйцо куриное 2 шт.
• Цукини 1 шт.
• Сметана 35%-ная 2 столовые ложки
• Ванилин щепотка
• Растительное масло 3 столовые ложки
• Молотый мускатный орех 1,399 ч.л.

Инструкция:

1. Сковороду с маслом хорошо разогреть. Взбить до легкой пены яйца, сметану, масло, ваниль и сахар. Добавить смесь к измельченному цукини и перемешать.

2. В отдельной миске с помощью венчика смешать муку, соль, мускатный орех и разрыхлитель. Добавить сухие ингредиенты к общей массе, перемешать тщательно с помощью ложки.

3. Жарить оладьи с двух сторон до зарумянивания. Готовые оладьи переложить на пергамент (пекарскую бумагу) и дать лишнему жиру стечь. Подавать теплыми со сметаной или вареньем.