Хрустящие кабачковые оладьи
От: erine
Рецепт из журнала, годами проверен. Из-за постоянной нехватки времени в памяти остаются только рецепты на скорую руку. Просто, быстро, полезно. Оладьи хрустящие сверху, нежные внутри. Очень быстро жарятся, так, что для фото рецепта еще бы чуть-чуть, и нечего было бы фотографировать. Из этих продуктов получается 18- 22 шт. Подаю горячими со сметанно-укропным соусом, в который иногда добавляю чеснок (редко), но и просто со сметаной вкусно. Жарю на кукурузном масле. Указала белый перец, т к смеси перцев нет в списке. Угощайтесь. Для вдохновления смотрела рецепт оладий. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт оладий, оладьи из муки, куриные оладьи, оладьи из кабачков, оладьи на сметане
Фото хрустящих кабачковых оладий
Готовим хрустящие кабачковые оладьи
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 181 ккал
- Кухня: Украинская
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала кабачковые оладьи с картофелем. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- куркума - 1 щепотка
- перец белый - 1 г
- перец болгарский - 2 шт.
- сметана - 4 ст.л.
- сыр голландский - 100 г
- яйца куриные - 2 шт.
- мука - 2 стак.
- соль - по вкусу
- растительное масло рафинированное - 100 мл
- кабачки молодые - 2 шт.
- зелень - 1 пучок
Инструкция:
-
Кабачки помыть, очистить от плодоножек и кожуры.
-
Натереть на средней терке. Я воспользовалась комбайном. Посолить и отставить на время.
-
Сыр натереть.
-
Чистую зелень измельчить.
-
Нагреть сковороду. Налить масло, пусть прогреется. Тертые кабачки слегка отжать, что бы убрать лишний сок.
-
Смешать кабачки, сыр, зелень, яйца, муку.
-
Еще раз чуть посолить.
-
Добавить куркуму и смесь перцев.
-
Жарить на прогретой сковороде до золотистого цвета с двух сторон. Жарятся очень быстро.
-
Нарезать болгарский перец кольцами.
-
Выкладывать на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось.
-
Подавать сразу, стопочкой, чередуя с кольцами перца.
-
Готово, приятного аппетита.
Коллекция похожих рецептов
Оладьи
Рецепт кабачковых оладий
Оладьи
Рецепт оладий на соде
Комментарии к рецепту
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Erine, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Буду очень рада, если кому рецепт receptle.ru/vypechka/oladyi/kabachkovye-oladyi-s-chesnokom пригодится.
Спасибо, erine, очень вкусно!
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Erine…мой муж сошел с ума.
Просит сделать хрустящие кабачковые оладьи на его работу, чтобы всем похвастаться.
Я уже сделала хрустящие кабачковые оладьи.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)