Тыквенные оладьи с пряными грушами в сиропе

Ингредиенты:

Для подачи:

• Мята (свежая)

Инструкция:

1. Безглютеново и мегадиетично! У этих тыквенных оладий пряный аромат Востока.

2. Согревающий мускатный орех, чувственная корица и страстный кардамон.

3. Немного колдовства у плиты, и превращение банальной тыквы в сказочный десерт - гарантировано.

4. Мускатную тыкву очистить, натереть на средней терке.

5. Яйца и сливки слегка взболтать венчиком, добавить тертую тыкву, щепотку соли, сахарную пудру и молотую корицу, всыпать манную крупу и просеянную гречневую муку - перемешать.

6. В оладьевую массу вмешать молотый миндаль и миндальный ароматизатор.

7. Дать тесту расстояться минут 10, пока манная крупа не набухнет.

8. Блинную сковороду нагреть, сбрызнуть растительным маслом перед первой жаркой, выпекать тыквенные оладьи с двух сторон до легкого румянца.

9. Приготовить пряный сироп: груши разрезать на четвертинки, сложить в сотейник, залить водой почти доверху, всыпать сахар, добавить мускатный орех, молотый кардамон, палочку корицы и половину стручка ванили - довести сироп до кипения, убавить жар и томить груши на медленном огне 40-45 минут до карамельного состояния.

10. Готовые тыквенные оладьи полить обильно сиропом и немедленно подавать с грушевыми ломтиками и свежей мятой.