Тыквенные оладьи с творогом

Ингредиенты:

• стак. тертой тыквы
• 1 яблоко
• 100 г творога
• 1 яйцо
• 50 г изюма
• около 50 мл молока
• 2 ст.л. муки
• 1,5 ст.л. сахара
• пол-ч.л. разрыхлителя
• щепотка соли

Инструкция:

1. Яблоко и тыкву очистить от семян и кожуры, натереть мякоть на крупной терке. Сложить тертое яблоко с тыквой в сито и отжать от лишней жидкости.

2. Изюм залить кипятком и оставить на 10 минут. Затем слить воду и просушить изюм на салфетке. Творог протереть через сито или тщательно размять вилкой.

3. Соединить тыквенно-яблочную смесь с сырым яйцом, добавить соль с сахаром и тщательно перемешать ложкой. Добавить протертый творог, изюм и еще раз перемешать.

4. К полученной тыквенно-творожной массе подсыпать муку с разрыхлителем. Разбавить тесто молоком до консистенции густой сметаны и оставить на 10-15 минут.

5. На сковороде разогреть пару ложек растительного масла и прожарить в нем до румяности на среднем огне тыквенные оладьи с творогом. Подавать к столу теплыми, полив медом, сметаной или йогуртом. Приятного чаепития!