От: eniofl
Шоколадная версия любимого итальянского печенья. Если хотите, можете заменить воду молоком в яичной смазке. Для вдохновления смотрела рецепт шоколадных кексов без яиц. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт печенья, шоколадное печенье
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала миндальные бискотти. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Разогрейте духовку до 190 С. Смажьте маслом противни или выложите их пергаментом.
В большой миске взбейте вместе сливочное масло и сахар до получения однородной пышной массы. Вбейте яйца по одному, затем вмешайте ваниль. Смешайте муку, какао-порошок и пекарский порошок; добавьте во взбитую смесь, взбивая до однородного состояния. Тесто будет крутым, вмешайте последнюю добавку руками. Вмешайте кусочки шоколада и грецкие орехи.
Разделите тесто на две равные части. Скатайте в жгуты размером 30 х 7 х 3 см. Поместите на противень на расстоянии 12 см друг от друга. Смажьте смесью воды и яичного желтка.
Выпекайте 20 - 25 минут в разогретой духовке, или пока жгуты не затвердеют. Дайте остыть на противне в течение 30 минут.
С помощью зубчатого ножа, нарежьте буханки по диагонали на ломтики шириной 3 см. Верните ломтики на противень, выкладывая их на бока. Выпекайте 10 - 15 минут на каждой стороне, или пока не станут сухими. Полностью остудите и хранить в герметичном контейнере.
Комментарии к рецепту
Вы там знаете толк в еде :)
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
А как же мне хочется уже приготовить.
Вот ссылка на новый рецептик шоколадных корзиночек.
Eniofl, замечательный рецепт шоколадных бискотти!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!