Миндальные бискотти
От: Галла Вика
Несмотря на то, что внешне бискотти похожи на наши сухарики, по вкусу они все же другие. Они более сдобные, рассыпчатые и в них полным-полно клюквы и орехов. Для вдохновления смотрела рецепт лимонно-миндальных маффины. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт печенья, домашнее печенье
Фото миндальных бискотти
Готовим миндальные бискотти
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 24
- Калорий: 149 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала алжирское миндальное печенье. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Клюква сушеная 50 г
- Яичный желток 1 шт.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Мука пшеничная 300 г
- Миндаль 200 г
- Разрыхлитель теста 5 г
- Сахар (песок) 200 г
Инструкция:
-
Миндаль очистите, залив предварительно кипятком на пять минут, и подсушите на сухой горячей сковороде, периодически помешивая.
-
Половину миндаля измельчите в блендере до мелкой крошки.
-
В большую миску просейте муку с разрыхлителем, добавьте измельченный миндаль и сахар.
-
В миске слегка взбейте вилкой 3 яйца и желток.
-
Добавьте яйца в мучную смесь и перемешайте.
-
Должно получиться плотное тесто.
-
Добавьте в тесто оставшийся миндаль и клюкву, равномерно распределите начинку руками.
-
Разделите тесто на 3 равные части, скатайте из каждой колбаску и выложите на противень, покрытый бумагой для выпечки, на расстоянии друг от друга.
-
Поставьте батончики в горячую (180 градусов) духовку и запекайте около 30 минут. Готовность можно проверить деревянной зубочисткой она должна выйти сухой. Дайте батончикам немного остыть и нарежьте наискосок острым ножом на ломтики толщиной около 1 см.
-
Выложите кусочки на противень и пеките еще 10 минут. За это время они подсохнут, немного подрумянятся и приобретут нужную текстуру.
-
Ешьте с кофе или чаем.
Коллекция похожих рецептов
Печенье
Рецепт шоколадных бискотти
Комментарии к рецепту
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Так захотелось миндальных бискотти, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Сегодня приготовила миндальные бискотти…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Отличный рецепт:)
Обожаю миндальные бискотти
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Обязательно приготовь миндальные конфеты! Получается очень вкусненько!!!
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Вкусно как у мамы!
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Галла!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Замечательный рецепт! В моей семье любят миндальные бискотти
Спасибо за прекрасную идею