Пирог с айвой

От: Олеся

Для вдохновления смотрела рецепт пирога с крыжовником. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт пирогов,  пироги с курицей,  пироги с лимоном

Рецепт пирога с айвой

Фото пирога с айвой

Готовим пирог с айвой

  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 379 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пирог без дрожжей. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • мука 180 г
  • сахар 250 г
  • миндальная мука 50 г
  • корица 1 ч.л.
  • разрыхлитель 1,5 ч.л.
  • йогурт 120 г
  • масло сливочное 40 г
  • яйца куриные 3 шт.
  • айва 1 шт.
  • лимон 1 шт.
  • ванилин по желанию
  • пекан по желанию

Инструкция:

  1. Айва не из тех фруктов, которые можно есть с куста: ее мякоть грубовата и обладает вяжущим вкусом. Но при достойной кулинарной обработке это античное яблоко раздора не разочарует. Шеф-повар компании ГастроМаркет. ру предлагает испечь с айвой простой и вкусный пирог. Подготовить ингредиенты.

  2. Смешать пшеничную муку с миндальной мукой (как просто сделать ее дома читайте здесь). Добавить 220 г сахара.

    пирог с айвой
  3. Добавить разрыхлитель и корицу.

    пирог с айвой
  4. Тщательно вымешать, чтобы не осталось комочков.

    пирог с айвой
  5. Добавить растопленное масло.

    пирог с айвой
  6. Добавить цедру лимона.

    пирог с айвой
  7. Добавить яйца и йогурт.

    пирог с айвой
  8. Тщательно перемешать лопаткой или миксером.

    пирог с айвой
  9. Айву нарезать тонкими дольками.

    пирог с айвой
  10. В сковороде соединить 30 г сахара и 2 ст. л. воды. В закипевший сироп положить дольки айвы и карамелизовать их по 5 минут с каждой стороны.

    пирог с айвой
  11. Сделать французскую рубашку для формы: 10 г масла растереть по дну и стенкам формы, присыпать их мукой (1 ст. л.).

    пирог с айвой
  12. Перелить тесто в форму.

    пирог с айвой
  13. Каждый кусочек айвы обмакнуть в муку - так они не опустятся на самое на дно пирога - и аккуратно выложить на тесто.

    пирог с айвой
  14. Посыпать орехами.

    пирог с айвой
  15. Выпекать 30-40 минут при температуре 180 градусов. Если пирог подрумянился, но еще не пропекся, прикрыть форму фольгой. Готовый пирог достать из духовки, дать ему остыть 10-15 минут, прежде, чем вынимать из формы.

    пирог с айвой
  16. Перед подачей присыпать сахарной пудрой.

    пирог с айвой
  17. Приятного чаепития! А рассчитать калорийность блюда вы можете тут.

    пирог с айвой

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
tanya
tanya

Нежно и оригинально!
спасибо, Олеся!

tecighee
tecighee

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

aciano1997
aciano1997

Олеся, рецепт замечательный! Спасибо!

Юляша Счесник
Юляша Счесник

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта пирог с айвой!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

alofr1991
alofr1991

Круто

ushitist
ushitist

Еще ни разу не готовила пирог из слив, но уверена на 200%, что будет великолепно.

Гаврилина Настасья
Гаврилина Настасья

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

Юля Пустынина
Юля Пустынина

Прочитала, надо попробовать.

Лиза Ермилова
Лиза Ермилова

Я, как большая любительница пирога с айвой, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне пирога с айвой выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

ildun
ildun

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

Морушкевич Вера
Морушкевич Вера

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт пирога с айвой мой любимый!!!

orimu2001
orimu2001

Попробовала приготовить пирог с айвой.
Супер!!!
Спасибо Олеся!
Вы профи!

Оля Банани
Оля Банани

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

1stlife1990
1stlife1990

ОО, мой любимы рецептик пирога с айвой

Толстова Анька
Толстова Анька

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

Коллекция похожих рецептов