От: Олеся
Для вдохновления смотрела рецепт пирога с крыжовником. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт пирогов, пироги с курицей, пироги с лимоном
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пирог без дрожжей. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Айва не из тех фруктов, которые можно есть с куста: ее мякоть грубовата и обладает вяжущим вкусом. Но при достойной кулинарной обработке это античное яблоко раздора не разочарует. Шеф-повар компании ГастроМаркет. ру предлагает испечь с айвой простой и вкусный пирог. Подготовить ингредиенты.
Смешать пшеничную муку с миндальной мукой (как просто сделать ее дома читайте здесь). Добавить 220 г сахара.
Добавить разрыхлитель и корицу.
Тщательно вымешать, чтобы не осталось комочков.
Добавить растопленное масло.
Добавить цедру лимона.
Добавить яйца и йогурт.
Тщательно перемешать лопаткой или миксером.
Айву нарезать тонкими дольками.
В сковороде соединить 30 г сахара и 2 ст. л. воды. В закипевший сироп положить дольки айвы и карамелизовать их по 5 минут с каждой стороны.
Сделать французскую рубашку для формы: 10 г масла растереть по дну и стенкам формы, присыпать их мукой (1 ст. л.).
Перелить тесто в форму.
Каждый кусочек айвы обмакнуть в муку - так они не опустятся на самое на дно пирога - и аккуратно выложить на тесто.
Посыпать орехами.
Выпекать 30-40 минут при температуре 180 градусов. Если пирог подрумянился, но еще не пропекся, прикрыть форму фольгой. Готовый пирог достать из духовки, дать ему остыть 10-15 минут, прежде, чем вынимать из формы.
Перед подачей присыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития! А рассчитать калорийность блюда вы можете тут.
Пироги
Рецепт пирога жульенчикПироги
Рецепт пирога из слив
Комментарии к рецепту
Нежно и оригинально!
спасибо, Олеся!
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Олеся, рецепт замечательный! Спасибо!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта пирог с айвой!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Круто
Еще ни разу не готовила пирог из слив, но уверена на 200%, что будет великолепно.
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Прочитала, надо попробовать.
Я, как большая любительница пирога с айвой, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне пирога с айвой выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт пирога с айвой мой любимый!!!
Попробовала приготовить пирог с айвой.
Супер!!!
Спасибо Олеся!
Вы профи!
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
ОО, мой любимы рецептик пирога с айвой
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!