Яблочный пирог

Ингредиенты:

• Яйца куриные 3 шт.
• Масло сливочное 200 г
• Мука пшеничная 2 стак.
• Сахар 1 и 3/4 стак.
• Яблоко 4 шт.
• Сода 1/4 ч.л.
• Уксус
• Ванилин

Инструкция:

1. Рецепт вкуснейшего яблочного пирога для тех, кому надоела шарлотка.

2. Этот пирог печется легко и быстро, при этом он такой вкусный, что способен заменить даже праздничный торт.

3. Белки отделить от желтков, убрать их в холодильник, они понадобятся нам позже.

4. Желтки яиц растереть с сахаром.

5. Добавить размягченное масло, перемешать.

6. Добавить муку, немного ванилина, соду на кончике ножа, гашенную в уксусе (или лимонном соке).

7. Перемешать до однородного состояния.

8. Тесто готово! Небольшой кусочек теста убрать в морозильную камеру.

9. Оставшееся тесто выложить в смазанную маслом форму для выпечки, разровнять пальцами.

10. Края теста должны образовать небольшие бортики высотой около 1 см.

11. Яблоки вымыть, удалить сердцевину, натереть на крупной терке.

12. Выложить натертые яблоки в форму на слой теста.

13. Охлажденные белки взбить со стаканом сахарного песка в плотную белую пену.

14. Равномерно распределить взбитые белки на слой яблок.

15. Сверху натереть на крупной терке замороженный комочек теста.

16. Выпекать яблочный пирог в духовке при температуре 170-180 градусов около часа, пока безе не зарумянится.

17. Охладить при комнатной температуре - и наслаждаться!

18. Смотреть подробный мастер-класс по приготовлению пирога!