Корнуэльский яблочный пирог

От: Лиля Грицина

Родина пирога - Англия. Сам пирог- пример простой и очень вкусной яблочной выпечки для домашнего чаепития. Увидела его у Наташи Стажак. Спасибо ей за рецепт. Пирог необыкновенно ароматный.! Для вдохновления смотрела рецепт яблочного пирога. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт пирогов, пироги с курицей, шоколадные пироги, яблочные пироги

Фото корнуэльского яблочного пирога

Готовим корнуэльский яблочный пирог

Время приготовления: 1 ч
Порций: 12
Калорий: 297 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Повод: Обед, 23 февраля

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала диетический яблочный пирог с овсянкой и йогуртом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

яблоки 6 шт.
масло сливочное 250 г
сахар 150 г
яйца куриные 3 шт.
сметана 0.5 стак.
мука 250 г
разрыхлитель теста 10 г
ванилин по вкусу
корица по вкусу
шоколад темный 50 г
коньяк по вкусу

Инструкция:

Белки отделяем от желтков и убираем белки в холодильник. Маслосливочное или маргарин растопить, остудить и смешать с сахаром и ванилином
Затем добавить желтки и хорошо перемешать.
Подмешать сметану
Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, хорошо перемешать.
Добавить тертый шоколад
Охлажденные белки взбить в крепкую пену и аккуратно перемешать с полученной массой.
Выложить тесто в смазанную форму. Яблоки выкладываем на тесто: их нужно воткнуть острым концом плотно друг к другу по всей поверхности пирога (чем больше яблок, тем пирог получится сочнее)
Сбрызнуть коньяком (можно не сбрызгивать) Посыпать корицей, сахаром (можно не посыпать).
Выпекать в заранее разогретой духовке при 180 градусах примерно 45 минут, готовность проверяйте спичкой. Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой. Я не посыпала.
К моменту появления пирога из духовки. вся семья уже на кухне - от аромата просто не спрятаться и не уйти. Пьем чай.