Французский яблочный пирог

Ингредиенты:

• мука - 10 шт.
• сахар - 8 г
• молоко - 6 шт.
• масло растительное - 4 шт.
• яйца куриные - 2 шт.
• разрыхлитель - 1
• яблоки - 4 шт.

Инструкция:

1. Сначала почистим и порежем яблоки на тоненькие пластинки. Чтоб не потемнели можно сбрызнуть лимонным соком, я не делала, т. к.использовала зеленые яблочки, которые и за полчаса не попытались темнеть. Муку с разрыхлителем просеять, добавить сахар. Затем в порядке очереди вливаются молоко и масло, добавляем яйца и все перемешиваем венчиком до состояния густой сметанки.

2. форму (у меня разъемная d 24) застелить бумагой для выпечки, вылить туда наше тесто. Сверху побросать порезанные яблочки. Поставить выпекать в нагретую до 180 г духовку на 25-30 минут до золотистого состояния нашего пирога (форму брать высокую, пирог хорошо поднимается).

   

3. Где-то за 5-10 минут до готовности пирога начинаем делать нашу восхитительную заливку: растопить масло, добавить к нему сахар и тщательно перемешать. Когда наша маслянная масса немного остынет добавляем перемешанные яйца и хорошенько размешиваем. На последнем этапе можно факультативно добавить зерна ванили или ликер по выбору (в этот раз не добавляла) и заливаем этой красотой наш пирог.

   

4. Выпекаем еще 25-30 минут до золотисто-бронзового цвета нашего пирога.

   

5. Немного охладив пирог, освобождаем его от бумаги, режем и подаем с любимым чаем. Необыкновенно вкусный чуть влажный и ароматный пирог. PS: От количества заливки зависит структура и вкус пирога, здесь он получился более пропитанным за счет полуторной порции заливки, будто яблочки в нежном креме:) Одним словом-вкуснятина!