Кутабы с мясом

Ингредиенты:

• Мука — 2 стак.
• Вода — 0,5 стак.
• Баранина — 400 г (мякоть)
• Репчатый лук — 2 шт.
• Соль — По вкусу
• Растительное масло — 1 ч.л.
• Гранатовый сок — 2 ст.л.
• Чёрный молотый перец — По вкусу
• Корица — 1 Щепотка
• Сливочное масло — 120 г
• Сметана — 120 г

Инструкция:

1. Просейте муку и добавьте к ней щепотку соли, растительное масло и воду. Замесите крутое тесто.

2. Тесто скатайте в шар, закройте полотенцем и оставьте на полчаса при комнатной температуре.

   

3. Баранину промойте и мелко нарежьте. Лук почистите и измельчите.

   

4. Смешайте мясо с луком. Влейте сок, хорошо посолите и поперчите. Добавьте корицу. Хорошо перемешайте.

   

5. Разделите тесто на кусочки и каждый раскатайте в тонкие лепешки, примерно в 20 см диаметром.

   

6. Столовую ложку фарша уложите на одну половинку лепешки и заверните ее в форме полумесяца.

   

7. Разогрейте сливочное масло на сковороде и начните жарить кутабы. С одной стороны 2 минуты. С другой около 1,5 минут.

   

8. Готовую горячую выпечку смажьте сливочным маслом и подавайте со сметаной. Приятного аппетита!