Шоколадные брауни

Ингредиенты:

• горький 70%-ный шоколад - 200 г
• сахар - 170 г
• яйца куриные - 3 шт.
• мука - 120 г
• сливочное масло - 125 г
• какао - 60 г
• ванильный экстракт - ½ ч.л.
• соль морская - ¼ ч.л.

Инструкция:

1. Духовку предварительно разогреть до 180 С.

2. Шоколад поломать небольшими кусочками, поместить на водяную баню, добавить сливочное масло и все вместе растопить, а затем немного остудить.

3. Сахар с яйцами слегка взбить блендером с насадкой-венчиком, затем влить ванильный экстракт и взбивать, пока не получится светлая, воздушная масса.

   

4. Влить остывший растопленный шоколад и все перемешать.

   

5. Муку перемешать с 50 г какао и солью, всыпать в шоколадную массу и вымешать тесто лопаткой.

   

6. Небольшой глубокий противень выстелить бумагой для выпечки, выложить тесто и разровнять его.

   

7. Выпекать брауни в разогретой духовке 25 27 минут, затем вынуть из формы и дать остыть.

   

8. Нарезать корж на квадратики и посыпать оставшимся какао.