Классический имбирный пряник
Аромат этих пряников сведет всех с ума - это волшебство!
В состав кулинарного рецепта входит меласса.
Меласса - это темная патока, довольно широко применяемая в шотландской кухне. Она же входит в состав разнообразной рождественской выпечки, распространенной в Европе. Из-за специфического сложного вкуса и запаха, ее трудно заменить обычными подсластителями, даже медом. Да и из-за содержания в мелассе различных минералов, удивительно то, что она не так уж распространена в практике приготовления еды повсеместно.
Большинство же пряников только с мелассой приобретают узнаваемый исконный вкус. Особенно ценится сочетание вкусов мелассы и имбиря. Для вдохновления смотрела рецепт покровского пряника. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Фото классического имбирного пряника
Готовим классический имбирный пряник
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 8
- Калорий: 339 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пряник панфорте рождественский. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- Мука - 3.5 стак. (200 мл)
- Маргарин - 210 г
- Пиво - 1 стак. (200 мл)
- Мёд - 50 г
- Изюм - 0.5 стак. (200 мл)
- Миндаль - 0.5 стак. (200 мл)
- Цукаты - 100 г
- Сахар - 0.5 стак. (200 мл)
- Имбирь - 1 ст.л.
- Корица - 1 ч.л.
- Сода пищевая - 1 ч.л.
- Мускатный орех - 0.25 ч.л.
- Гвоздика - 0.25 ч.л.
- Яйца - 2 шт.
Инструкция:
-
Для приготовления шотландского имбирного пряника необходимо смешать сухие ингредиенты: муку, пищевую соду и специи.
-
Отдельно взбить размягченное масло с мелассой и сахаром. Затем вбить в массу два яйца, а после - пиво.
-
А теперь соединить взбитую смесь с сухой смесь (мука, сода и специи).
-
Добавьте изюм, измельченный миндаль и апельсиновую цедру.
-
Выложить массу в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Я в свое время, пытаясь быть ближе к оригиналу, довольно долго искала, какую форму, каким должен быть слой. Нашла аж на англоязычном ресурсе. Делюсь. Форма 9 на 13 дюймов - это примерно 23 сантиметра на 33 сантиметра.
-
Тесто достаточно текучее. Можно использовать несколько маленьких формочек.
-
Выпекается все при температуре 165 градусов около 40 минут, до готовности.
-
Готовый пряник вынимаем из духовки и ставим на подставку остывать.
-
Остывший пряник можно украсить глазурью и сухофруктами.
Видео рецепт
Коллекция похожих рецептов
Пряники
Рецепт тульского пряника
Комментарии к рецепту
Уже делала два раза получается обалденно.
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Рецепт просто бомба!!!!
классический имбирный пряник готовить просто и не долго!
Спасибо за вкуснатищу!!!
Отчитываюсь.
классический имбирный пряник супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Приготовила классический имбирный пряник!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Дария — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Классический имбирный пряник я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить имбирный пряник.
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Спасибо дорогуша чувствую рецепт классического имбирного пряника станет любимкой
хочу хочу
Приготовила классический имбирный пряник — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.