Сырник

Ингредиенты:

• 400 г творога
• 2 картофелины (сваренные)
• 150 г сливочного масла
• 3 яйца
• 1 стак. сахара
• 1 лимон (сок и цедра)
• 1 стак. изюма
• 2 ст.л. сливочного масла
• 2 ст.л. сахара
• 2 ст.л. какао
• 2 ст.л. сметаны

Инструкция:

1. Творог с картофелем пропустить через мясорубку. Добавить сливочное масло комнатной температуры, смешать хорошо.

2. Яйца разделить на белок и желток. Желтки взбить с сахаром, добавить желтки в творожную массу. Добавить сок и цедру лимона, изюм. Взбить белки в пышную массу, аккуратно добавить к творогу. Перемешать.

3. Тесто выложить в форму, застеленную бумагой для выпечки. Поставить в духовку и печь около 40 минут при 180 С. Готовый сырник вынуть из духовки, остудить в форме, перевернуть и вынуть из формы.

4. Приготовить глазурь: растопить сливочное масло с сахаром в кастрюльке, добавить какао и сметану, перемешать. Готовой глазурью полить остывший сырник.

5. Убрать на ночь в холодильник. Приятного аппетита!