Яблочное варенье с грецкими орехами

Ингредиенты:

• кисло-сладкие яблоки - 450 г
• лимон - 1 шт.
• коньяк или бренди - 1 ст.л.
• лавровый лист - 1 шт.
• вода - 50 мл
• очищенные грецкие орехи - 100 г
• сахар - 85 г

Инструкция:

1. Яблоки вымыть, разрезать на 8 частей, удалить сердцевину. С лимона снять теркой цедру, выжать сок.

2. В кастрюле вскипятить воду, положить яблоки, сахар, лимонную цедру и лимонный сок, добавить лавровый лист. Тщательно перемешать, накрыть крышкой и готовить на несильном огне 10 мин Снять крышку, увеличить огонь. Продолжать готовить еще 5 мин Удалить лавровый лист. Добавить коньяк и грецкие орехи. Готовить на слабом огне 25 мин

   

3. Снять кастрюлю с огня, сразу же разложить варенье по стерилизованным банкам, закрыть. Хранить варенье в холодильнике.