Роллы из курицы со спаржей, сыром, прошутто

От: hithu1989

Очень вкусное блюдо - роллы из куриной грудки, начиненные прошутто, спаржей и сыром. Для праздничного стола удобно и тем, что подготовить рулеты можно заранее, а запечь в духовке прямо перед подачей. Для вдохновления смотрела рецепт роллов. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт роллов,  домашние рецепты,  закуски из сыра,  закуски из курицы

Рецепт роллов из курицы со спаржей, сыром, прошутто

Фото роллов из курицы со спаржей, сыром, прошутто

Готовим роллы из курицы со спаржей, сыром, прошутто

  • Время приготовления: 1 ч 15 мин
  • Время подготовки: 15 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 538 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала горячие роллы с лососем и сыром. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • 2 крупных куриных филе
  • 4 ломтика прошутто
  • 4-6 стеблей спаржи
  • 70-100 г сыра моцарелла
  • 4-8 листьев базилика
  • 4-5 ст.л. тертого пармезана
  • соль и перец
  • оливковое масло

Инструкция:

  1. Сразу скажем, что итальянскую сырокопченую ветчину (прошутто) можно, на крайний случай, заменить тонкими ломтиками острого сырокопченого мяса. Или обойтись без нее.

  2. Оба куриных филе промываем, хорошо обсушиваем, отделяем малые филе (миньоны), а большие разрезаем вдоль пополам. Через пленку не спеша отбиваем до тонкости, так, как мы это делаем для отбивных или бризолей.

  3. Отрезаем жесткие концы спаржи, разрезаем на куски, равные ширине отбитого филе, 3-4 минуты обжариваем, помешивая, на оливковом масле, с солью и перцем.

  4. На пласты филе выкладываем по 1-2 листочка базилика (или посыпаем сушеным), по ломтику ветчины, по половинке разрезанных вдоль малых филе, несколько стеблей спаржи. Немного солим и перчим. Сверху - по 2-3 ломтика моцареллы, слегка присыпанных пармезаном.

  5. Аккуратно сворачиваем филе рулетами, для верности можно закрепить деревянными зубочистками. Посыпаем смесью соли и перца. Выкладываем в форму с антипригарным покрытием (или застеленную фольгой, пекарской бумагой), ставим на 25-30 минут в духовку при 200.

  6. Вынимаем, посыпаем рулеты тертым сыром и отправляем в жар духовки еще на пару минут - до расплавления пармезана. А готовые рулеты накрываем фольгой на 10-12 минут, после чего нарезаем аккуратными роллами и подаем на блюде, добавив любой сливочный или, наоборот, острый соус. Можно и просто полить растопленным сливочным маслом.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Халиулина Лера
Халиулина Лера

Сегодня буду готовить!

rutse
rutse

Спасибо за шедевры!!!

antonina97
antonina97

Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!

sonya82
sonya82

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

zoya83
zoya83

Hithu1989, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт роллов из курицы со спаржей, сыром, прошутто!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

sithas
sithas

Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.

Задорожная Ксюша
Задорожная Ксюша

Сейчас буду готовить роллы из курицы со спаржей, сыром, прошутто по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

dekhtevich_88
dekhtevich_88

Теперь часто готовлю роллы филадельфия с творожным сыром.

Лиля Комова
Лиля Комова

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

tanya98
tanya98

Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на роллы из курицы со спаржей, сыром, прошутто, если бы не доверяла рецептам hithu1989 на все 100%.

Усович Эля
Усович Эля

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

Виолетта Цымбалюк
Виолетта Цымбалюк

Супер все получилось

Леонидовна Зина
Леонидовна Зина

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

acusabs
acusabs

Ты просто кудесница.
А роллы из курицы со спаржей, сыром, прошутто — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и роллы из курицы со спаржей, сыром, прошутто очень похвалила.

ceneecai
ceneecai

Hithu1989, роллы из курицы со спаржей, сыром, прошутто делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

Коллекция похожих рецептов