Роллы с семгой

Ингредиенты:

• 50 г длиннозернового риса
• Уксус рисовый
• Упаковка листьев нори (водоросли)
• Твердый сыр
• Небольшой кусочек красной рыбы (я использовала семгу)
• Соус васаби
• Один свежий огурец
• Соевый соус
• Лимон
• Соль по вкусу
• Сахар по вкусу
• - коврик для суши.

Инструкция:

1. Рис помойте под проточной водой, положите в кастрюлю, добавьте соль, сахар, уксус, залейте водой и сварите до готовности. Следите, чтобы его не переварить, иначе рис будет не рассыпчатый.

2. 2. Сыр, огурец и рыбу порежьте одинаковыми тонкими полосочками.

   

3. 3. Приготовьте соус вассаби. У меня он порошковый, поэтому надо его разбавить водой до консистенции сметаны.

   

4. 4. Бамбуковый коврик оберните пищевой пленкой, чтобы не запачкать и положите лист нори.

   

5. 5. На нори тонким слоем выложите слой риса, вверху оставив пустое место, как показано на фото. На противоположной стороне нанесите тонким слоем соус вассаби и положите огурец, рыбу и сыр.

   

6. 6. Пустое место на листе нори смочите водой и заверните его рулетом, помогая ковриком. Смоченное место листа нори должно плотно склеиться и рулет не должен распадаться.

   

7. 7. Разрежьте рулет острым ножом смоченным водой на пять частей и выложите роллы в тарелку.

   

8. 8. Приготовьте соус. Из лимона выдавите сок и смешайте его с соусом вассаби.

   

9. 9. Приятного аппетита!