Самса с бараниной
Для вдохновления смотрела рецепт ароматных слоеных пирожков с бараниной. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт самсы, закуска из лука, простые рецепты
Фото самсы с бараниной
Готовим самсу с бараниной
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 2
- Калорий: 284 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пиццу с бараниной и помидорами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
Для начинки:
- баранина с жиром - 400 г
- лук - 2 головки
- перец черный и душистый
- кумин
- соль
Для теста:
- вода - 1 стак.
- мука - 3 стак.
- уксус 9% - 1 ст.л.
- растительное масло - 1 ст.л.
- сливочное масло - 2 ст.л.
- соль, кунжут.
Инструкция:
-
Настоящую самсу - треугольные пирожки с начинкой на Востоке пекут в тандырных печах, но по-моему современные духовки неплохо справляются с этой вкуснейшей выпечкой. Тесто для самсы приготовить не сложно, подходящих вариантов несколько, хотя сгодится и готовое покупное слоеное, если что.
-
При составлении книги "Уличная еда разных стран" я с удовольствием включила в нее рецепт самсы, ведь теперь самса очень популярна и может быть куплена в кулинариях и сетях фастфуда самых разных стран и континентов.
-
Для приготовления самсы дома подготовьте ингредиенты: кусок баранины с жиром, лук, специи, муку, воду, уксус, соль, растительное и сливочное масло, кунжут.
-
Для теста соедините воду с растительным маслом, солью и уксусом и влейте в муку. Перемешайте и замесите эластичное тесто.
-
Разделите тесто на три равные части.
-
Раскатывайте каждую часть теста в тонкий пласт и смазывайте поверхность растопленным сливочным маслом.
-
Сложите пласты теста друг на друга и скрутите рулетом.
-
Поместите тесто в холодильник пока готовите фарш.
-
Для фарша порубите мелко или прокрутите в мясорубку через насадку с крупными ячейками кусочки баранины с жиром и лук.
-
Добавьте в фарш соль, перцы молотые и кумин
-
Разделите тесто на 12 кусочков.
-
Каждый кусочек теста раскатывайте на поверхности, посыпанной кунжутными семечками.
-
На тонкую лепешку из теста положите порцию мясного фарша.
-
Защемите края самсы треугольником.
-
Запекают самсы у швом/защипом наверх и
-
защипом на противень по своему желанию.
-
Запекайте в разогретой духовке при 200 градусах около 20-25 минут.
-
Подавайте горячими ммм... Получайте комплименты:)
-
Приятного аппетита!
Видео рецепт
Коллекция похожих рецептов
Самса
Рецепт самсы
Комментарии к рецепту
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Отлично. Очень понравилось.
Готовила самсу с бараниной Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Просто искала в инете и наткнулась на рецепт http://receptle.ru/supy/schi/schi-s-baraninoi.
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Какой интересный рецепт самсы с бараниной:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Спасибочки за вкусняшку
Очень хороший и вкусный рецепт самсы с бараниной, оценили и полюбили, спасибо!
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Хороший рецепт. Спасибо
Первый раз в жизни решилась на самсу с бараниной и не получилось(((
Так обидно!!
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».