Тарталетки с лимонной помадкой

Ингредиенты:

• масло сливочное - 100 г
• печенье - 250 г
• лимоны - 2 шт.
• сахар - 100 г
• картофельный крахмал - 35 г
• черешня - 100 г

Инструкция:

1. Размягчите 100г масла. Мелко раскрошите печенье, смешайте с маслом. Смажьте маслом формочки для тарталеток. Распределите получившиеся массу по формочкам. Крепко прижмите по краям. Поставьте в холодильник на 30 мин Лимоны промойте, просушите, натрите цедру и выжмите сок. Смешайте сок с водой, чтобы получилось 350 мл. Добавьте сахар и 1 столовую ложку масла. Доведите до кипения. Примерно 4 ст. л воды соедините с крахмалом и вмещайте в лимонную воду. Варите еще 2 минуты. Получившийся лимонный крем охладите.

2. ст. л крема смешайте с желтком потом подмешайте к остальной массе. Добавьте лимонную цедру. Крем распределите по тарталеткам и поставьте в холодильник на 15-20 мин Готовые тарталетки украсить черешней! И пить чай! Приятного чаепития!