Взбитый кофе со сливками
Все знают, что итальянцы любители кофе и настоящие мастера по его приготовлению. Для жарких дней, которые в Италии могут продолжаться довольно долго, был придуман необычный вариант кофе со сливками. Крема ди каффе - это уже не совсем напиток, он похож на нежный воздушный сливочный крем с ароматом кофе, почти десерт. Летом в любом кафе-баре в Италии вы обязательно встретите этот прохладный кофе-крем, который постоянно взбивается в специальной машине, и затем подается в обычных чашечках для кофе с соломинкой впридачу, чтобы было удобно его пить (а можно и не пить, а кушать ложкой - как десерт). Дома очень легко приготовить похожий кофе со сливками с помощью обычного миксера. Для вдохновления смотрела рецепт кекса с клюквой и кофе. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт крема, вкусные рецепты
Фото взбитого кофе со сливками
Готовим взбитый кофе со сливками
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 2
- Калорий: 313 ккал
- Кухня: Итальянская
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала шоколадно-банановый кекс с кофе. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- сливки для взбивания 33% (охлажденные) 200 г
- свежесваренный эспрессо (охлажденный) 100 мл
- сахар (*положите сразу в приготовленный кофе до того, как будете его остужать) 25-30 г
- кофейный ликёр или ликёр "амаретто" (по желанию) 0,5 ст.л.
Инструкция:
-
Тут все очень просто. Смешайте вместе кофе с сахаром и сливки (предварительно охлажденные). Взбейте миксером на максимальной скорости до пышности (не перевзбивайте, крем получается более мягкий и текучий, чем взбитые сливки). В конце добавьте ликер, если вы его используете. Кофе-крем готов!
-
Подавать его лучше сразу же после взбивания, с течением времени в нем будет немного отделяться более жидкая часть (снизу), а сверху останется более жирная и взбитая часть. Это нормально. Если вы не будете подавать его сразу, то поставьте в холодильник. Кофе-крем может простоять там несколько часов, потом для подачи просто снова перемешайте его, чтобы он стал однородным.
-
Можно также заморозить кофе-крем в формочках и получится вкусное кофейное мороженое.
-
Комментарии к рецепту
Tofofise, спасибо за рецепт взбитого кофе со сливками! Обязательно приготовлю :)
Очень давно приметила этот рецептик взбитого кофе со сливками.
Получилось просто чудесно!
tofofise спасибо Вам большое за этот рецепт!
Tofofise, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать взбитый кофе со сливками, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Отличная тема:) уже в закладке.
Сейчас пойду готовить)))
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала взбитый кофе со сливками «минимум усилий и максимум удовольствия»!
И от меня ссылочка на рецептик кофе-чая.
Tofofise, спасибо за новый вариант взбитого кофе со сливками.
Нужно будет обязательно попробовать
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Рецепт интересный.
Попробую!
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Именно взбитый кофе со сливками часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь взбитый кофе со сливками периодически готовим!!!)