Кекс с клюквой и кофе

От: Саша Попов

Рецепт от Ю. Высоцкой приглянулся своей простотой, интересным разрезом и ароматом кофе. От себя добавила в светлый слой клюкву. Делала в уменьшенном количестве. Для вдохновления смотрела рецепт кекса столичного. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт кексов, домашние кексы

Фото кекса с клюквой и кофе

Готовим кекс с клюквой и кофе

Время приготовления: 30 мин
Порций: 6
Калорий: 304 ккал
Кухня: Кухня фьюжн
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала морковный кекс. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

мука - 150 г
топленое масло - 100 г
сахар - 75 г
сахар ванильный - 1 щепотка
разрыхлитель - ½ ч.л.
яйца куриные - 2 шт.
кофе растворимый - 2 ч.л.
вода - 2 ч.л.
соль - 1 щепотка
клюква вяленая - 1 горсть
растительное масло - 1 ч.л.

Инструкция:

Масло растопить.
Всыпать сахар мелкий.
Ваниль и соль.
Вбить яйца.
Муку с разрыхлителем. Размешать.
Тесто сползает с ложки.
Нужен для темного слоя растворимый кофе.
Смочить его 2-3 ч. л. горячей воды и размешать.
Отделить половину теста и влить в него кофе.
В остальное тесто всыпать клюкву или изюм.
Форму 18 см в диаметре застелить пергаментом и смазать дно маслом.
Добавлять по ложке темного теста.
И светлого, чтобы получились пятна.
Сделать шпажкой разводы.
Выпекать 20 минут при 180 С.
Переносим из формы на стол.
Делим на порции.
Угощаемся с чаем.
Или берем с собой на перекус в дорогу или на природу.

Комментарии к рецепту

4 / 5

ademoscie

У меня получилось прям как на фотографии:)

gizatullina_94

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

Аня Шаркова

Сделала кекс с клюквой и кофе впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

zarudko_97

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала кекс с клюквой и кофе.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим кекс с клюквой и кофе на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

Долженкова Ярослава

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

anseser1983

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

tsyolka_98

Большое спасибо, доступно и все ясно.

artill

Иногда хочется, действительно, простого вкуса в кексе с клюквой и кофе. Посмотрите еще овсяные кексы с клюквой, надеюсь, что рецепт не разочарует.

2diesel1971

Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…