Кекс с клюквой и кофе

От: Саша Попов

Рецепт от Ю. Высоцкой приглянулся своей простотой, интересным разрезом и ароматом кофе. От себя добавила в светлый слой клюкву. Делала в уменьшенном количестве. Для вдохновления смотрела рецепт кекса столичного. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт кексов,  домашние кексы

Рецепт кекса с клюквой и кофе

Фото кекса с клюквой и кофе

Готовим кекс с клюквой и кофе

  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 304 ккал
  • Кухня: Кухня фьюжн
  • Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала морковный кекс. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • мука - 150 г
  • топленое масло - 100 г
  • сахар - 75 г
  • сахар ванильный - 1 щепотка
  • разрыхлитель - ½ ч.л.
  • яйца куриные - 2 шт.
  • кофе растворимый - 2 ч.л.
  • вода - 2 ч.л.
  • соль - 1 щепотка
  • клюква вяленая - 1 горсть
  • растительное масло - 1 ч.л.

Инструкция:

  1. Масло растопить.

  2. Всыпать сахар мелкий.

    кекс с клюквой и кофе
  3. Ваниль и соль.

    кекс с клюквой и кофе
  4. Вбить яйца.

    кекс с клюквой и кофе
  5. Муку с разрыхлителем. Размешать.

    кекс с клюквой и кофе
  6. Тесто сползает с ложки.

    кекс с клюквой и кофе
  7. Нужен для темного слоя растворимый кофе.

    кекс с клюквой и кофе
  8. Смочить его 2-3 ч. л. горячей воды и размешать.

    кекс с клюквой и кофе
  9. Отделить половину теста и влить в него кофе.

    кекс с клюквой и кофе
  10. В остальное тесто всыпать клюкву или изюм.

    кекс с клюквой и кофе
  11. Форму 18 см в диаметре застелить пергаментом и смазать дно маслом.

    кекс с клюквой и кофе
  12. Добавлять по ложке темного теста.

    кекс с клюквой и кофе
  13. И светлого, чтобы получились пятна.

    кекс с клюквой и кофе
  14. Сделать шпажкой разводы.

    кекс с клюквой и кофе
  15. Выпекать 20 минут при 180 С.

    кекс с клюквой и кофе
  16. Переносим из формы на стол.

    кекс с клюквой и кофе
  17. Делим на порции.

    кекс с клюквой и кофе
  18. Угощаемся с чаем.

    кекс с клюквой и кофе
  19. Или берем с собой на перекус в дорогу или на природу.

    кекс с клюквой и кофе

Комментарии к рецепту

4 / 5
ademoscie
ademoscie

У меня получилось прям как на фотографии:)

gizatullina_94
gizatullina_94

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

Аня Шаркова
Аня Шаркова

Сделала кекс с клюквой и кофе впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

zarudko_97
zarudko_97

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала кекс с клюквой и кофе.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим кекс с клюквой и кофе на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

Долженкова Ярослава
Долженкова Ярослава

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

anseser1983
anseser1983

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

tsyolka_98
tsyolka_98

Большое спасибо, доступно и все ясно.

artill
artill

Иногда хочется, действительно, простого вкуса в кексе с клюквой и кофе. Посмотрите еще овсяные кексы с клюквой, надеюсь, что рецепт не разочарует.

2diesel1971
2diesel1971

Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…

Коллекция похожих рецептов