Ирландский кофейный мусс
Для вдохновления смотрела рецепт мусса бананового. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт мусса, праздничные рецепты
Фото ирландского кофейного мусса
Готовим ирландский кофейный мусс
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 6
- Калорий: 841 ккал
- Кухня: Европейская
- Рецепт: Простой
- Повод: На праздничный стол
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала кофейный крем-мусс с белым шоколадом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- шоколад — 200 г
- молоко — 250 мл
- сливки — 375 мл (200 мл для шоколада, 125 для мусса)
- стручок ванили — 0,5 шт.
- яичные желтки — 3 шт.
- сахарная пудра — 50 г
- Цукаты грейпфрута — 50 г
- сахарный сироп — 50 мл
- холодный кофе — 50 мл
- виски — 25 мл
- карамельные грецкие орехи — 100 г
Инструкция:
-
В кастрюлю влить 250 мл молока, 250 мл сливок и стручка ванили. Довести до кипения. Снять с огня, накрыть крышкой и оставить на 10 минут.
-
Разрубить шоколад на мелкие кусочки.
-
В миске взбить 3 яичных желтка и 50 г сахарной пудры. Залить горячей молочной смесью, помешивая.
-
В чистую кастрюлю залить смесь через сито. Поставить на средний огонь и готовить до образования крема. Как только готово - добавить шоколад.
-
Перемешать пока весь шоколад не растаит. Накрыть крышкой и оставить остывать.
-
Нарезать 50 г цукатов грейпфрута на очень мелкие кусочки.
-
Подготовить кофейный мусс. Смешать 50 мл сахарного сиропа, 50 мл холодного кофе, 125 мл сливок и 25 мл виски. Взбить в густую пену. Перед подачей на стол, приготовить формы. Наполовину заполнить шоколадным кремом. Добавить слой орехов и цукаты.
-
Заполните почти доверху шоколадным кремом. И сверху слоем кофейного мусса. Подавать сразу, иначе орехи и цукатыкожуру потеряют свой хруст.
Комментарии к рецепту
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Вкус ирландского кофейного мусса просто потрясающий!
Будем повторять.
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Нашла в закладках рецепт кофейного мусса - обязательно надо попробовать.
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но ирландский кофейный мусс, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
София — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно ирландский кофейный мусс будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
София! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Ну и красота ирландский кофейный мусс!!!
Обязательно попробую сделать!
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт ирландского кофейного мусса разочаровал.
Никому не понравилось(
Делаю ирландский кофейный мусс который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Спасибо большое, София, освежила в памяти рецепт ирландского кофейного мусса!
порадую любимого.
Как же аппетитно.
Это не ирландский кофейный мусс!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!