Кофейный мусс

От: Elena Киев

Неожиданно простой и вкусный десерт из кулинарной книги Марты Стюарт. Так как я очень люблю творог, а вот с рикоттой мне еще не приходилось сталкиваться, то я не могла пройти мимо этого десерта. Результат меня порадовал. Я думала, что это будет что-то творожное и плотное, а десерт оказался нежным, воздушным, с очень ярким кофейным вкусом. Все, кого я угощала этим десертом, даже подумать не могли, что в состав входит творожный продукт. В общем, предлагаю попробовать:) Для вдохновления смотрела рецепт мусса бананового. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт мусса, классические рецепты

Фото кофейного мусса

Готовим кофейный мусс

Время приготовления: 30 мин
Порций: 7
Калорий: 152 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала кофейный крем-мусс с белым шоколадом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

300 г рикотты
3 столовые ложки сахара (~50 г)
3 столовые ложки растворимого кофе (~15 г)

Инструкция:

Из этого количества ингредиентов получается 2-3 порции десерта
Сложить в чашу блендера рикотту, сахар и кофе
Смешивать на высокой скорости 2-3 минуты или пока полностью не растворятся сахар и кофе
Готовую массу разлить по формочкам или бокалам и убрать в холодильник на 1 - 1,5 часа. Перед подачей десерт можно украсить по вкусу: шоколадом, орехами, кокосовой стружкой, крошкой печенья и т. д. Я украсила шоколадной и ореховой крошкой
В оригинальной версии рецепта было 4 столовые ложки сахара. Первый раз я так и сделала, но моим детям это показалось слишком сладко. Хотя, когда я полила этим сладким кофейным муссом не очень сладкие кофейные панкейки, получилось идеальное сочетание. Так что пробуйте, экспериментируйте и приятного аппетита!