От: Мурованная Таня
Яркий насыщенный вкус кофе, оттеняющийся нежными сливочными нотками и тем особым вкусом, который придает белый шоколад. Это просто наслаждение. Десерт романтического вечера для двоих - иначе не назовешь. Для вдохновления смотрела рецепт мангового мусса. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт мусса, рецепты на ужин, рецепты на новый год
Фото кофейного крема-мусса с белым шоколадом
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала яблочный мусс. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
75 мл сливок нагреть на среднем огне (не кипятить).
шоколад порубить
Желток взбить с кофе и сахаром (кофе лучше брать в порошке - у меня растворимый кофе-эспрессо). Если кофе сублимированный или гранулированный, то придется растворить его в 1 ч. л. горячей воды и охладить.
Желтково-кофейную смесь вылить в сливки и прогреть на небольшом огне до загустения. Добавить шоколад. Можно снять с огня и помешивать до растворения шоколада (я так и сделала, т. к. у меня толстостенный ковшик).
Оставшиеся 75 мл сливок взбить до крепких пиков
Порционно и аккуратно вмешать сливки в остывший крем. Масса может получиться слегка жидковатая, но она потом в холодильнике загустеет.
Переложить мусс в креманки (я использовала чайные чашки). Из приведенного количества продуктов получаются 2 небольшое порции. Поставить в холодильник часов на 5 или на ночь.
Подавать, украсив тертым шоколадом или взбитыми сливками. Свечи и шампанское - приветствуются! Приятного и романтичного вечера! ;-)
Комментарии к рецепту
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Красотищаа!
Пасибо тебе Мурованная.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Это не кофейный крем-мусс с белым шоколадом!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить шоколадно-мятный крем-мусс. Вот ).
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Сделали, но еще не пробовали!!
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Мммммммм, вкусняга какая!
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!