Лимонный мусс

От: erednido

Приготовьте лимонный мусс по этому простому рецепту. Этот нежный десерт с приятной кислинкой обрадует вас своим оригинальным вкусом и видом. Для вдохновления смотрела рецепт мусса бананового. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Рецепт лимонного мусса

Фото лимонного мусса

Готовим лимонный мусс

  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 849 ккал
  • Кухня: Американская
  • Рецепт: Простой
  • Способ приготовления: На плите
  • Повод: Завтрак, Перекус, Десерт, Банкет

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала мусс из облепихи. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • 300 мл сливок от 30%
  • 4 средних лимона
  • 250 г сахара
  • 6 яиц (желтки)
  • 100 г сливочного масла

Инструкция:

  1. Два лимона вымыть, разрезать пополам и вынуть мякоть ложкой (корку этих лимонов можно использовать для подачи). Отжать с мякоти сок и процедить его через сито в отдельную емкость. Оставшиеся два лимона очистить от цедры, натереть мякоть на крупной терке и удалить косточки.

  2. Цедру 2 лимонов натереть на терке. Желтки отделить от белков, взбить их миксером с 150 гр сахара. В одной емкости соединить тертую цедру, лимонный сок и желтковый крем, тщательно перемешать и поставить на водяную баню.

  3. Готовить на среднем огне, помешивая, до загустения крема. Снять емкость с водяной бани, добавить к лимонному муссу сливочное масло, порезанное небольшими кусочками и размешать. Дать полученной массе остыть 5-10 минут.

  4. Охлажденные сливки взбить миксером до устойчивой пены, аккуратно подмешать их к чуть теплому лимонномму муссу. Накрыть емкость пищевой пленкой и отправить в холодильник на пару часов.

  5. Приготовить соус для лимонного мусса. Влить в кастрюльку стакан чистой воды (250 мл) и поставить на огонь. Довести до кипения, всыпать сахар и натертую мякоть двух лимонов. Варить, помешивая, на среднем огне до загустения.

  6. Снять кастрюлю с огня и остудить, хранить соус в холодильнике до подачи десерта. Вынуть лимонный мусс из холодильника, разложить по креманкам или очищенным коркам лимона. Украсить лимонным соусом, по желанию - взбитыми сливками. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
asya85
asya85

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

nofedera
nofedera

Спасибо за информацию!

Кургина Лиля
Кургина Лиля

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!

donchereponio_90
donchereponio_90

Вечная классика, как http://receptle.ru/deserty/muss/muss-limonny, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.

ricrittur1999
ricrittur1999

Спасибо erednido, ты меня спасла!!!

tinka
tinka

Вкусна

mukhamadieva_75
mukhamadieva_75

Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.

svetlana73
svetlana73

Приготовила лимонный мусс!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

Коллекция похожих рецептов