Пасхальные булочки-кролики

Ингредиенты:

• 250 мл молока
• 25 г свежих дрожжей
• 1 ст.л. сахара
• 1 ст.л. яблочного уксуса
• 100 мл рафинированного растительного масла
• 2 яйца
• 600 г муки
• 1 ч.л. соли
• изюм
• яйцо или молоко для смазывания

Инструкция:

1. В теплое молоко добавить соль, сахар и дрожжи. Оставить на 10-15 минут.

2. 2. Добавить яблочный уксус, растительное масло, яйца и просеянную муку. Совет В оригинальном варианте рецепта не указывали какой уксус и сколько процентный. Также там требовалось 700 грамм муки. Мне хватило 600 грамм.

   

3. 3. Замесить тесто.

   

4. 4. Накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 1 час. Тесто очень хорошо поднимается.

   

5. 5. Отделить от теста порционные кусочки, примерно по 30 г каждый, для туловища и поменьше по 20 г для головы с ушками.

   

6. 6. Раскатать кусочки теста в тонкую полоску, примерно 30 см длины. Скрутить из нее улитку - это туловище.

   

7. 7. Из кусочка теста на 20 г и сформировать конус. Надрезать узкую часть конуса - это будут ушки.

   

8. 8. Противень выстелить пергаментной бумагой и собрать на нем кроликов. Скатать маленький шарик-хвостик. Добавьте глазки-изюминки. Накрыть противень с кроликами и оставить минут на 15, затем смазать молоком или взбитым яйцом. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов до золотистого цвета.

   

9. 9. Пасхальные кролики готовы встречать Пасху вместе с вами! Приятного чаепития!