От: shtym_97
Прекрасная глазурь подойдет для куличей, булочек или другой выпечки. Не крошится при нарезании, без яиц, на основе сахарного сиропа. Для вдохновления смотрела рецепт халы сахарной по-киевски по госту. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт пасхи, простые рецепты
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала глазурь для кулича из какао. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
1 чайную ложку быстрорастворимого желатина залить 2 столовыми ложками холодной воды и оставить для набухания на 5 минут. 1 стакан сахара залить 4 столовыми ложками воды, нагреть на медленном огне до полного растворения сахара. Снять с огня и в полученный сахарный сироп добавить набухший желатин. Размешать до полного растворения желатина. Затем взбиваем миксером 2-3 минуты до белизны. Дать остыть до теплого состояния. Разделить на 2 части. В одну часть добавляем краситель: какао, куркуму, свекольный или другой яркий овощной сок. В данном рецепте 2 чайный ложки какао-порошка. Перемешать до однородности цвета. Затем с помощью кисточки наносим глазурь на еще горячую выпечку (в данном случае кулич). Сверху капаем немного глазури другого цвета.
И с помощью зубочистки делаем разводы или звезды.
Глазурь загустеет через 5 минут.
Вот такая красота получается.
Если же ваша глазурь застыла раньше времени и вы не успели покрыть все куличи, то добавьте в нее 1 столовую ложку горячей воды и хорошо размешайте.
Глазурь хорошо держится на выпечке, не деформируется при переноске в сумке или пакете.
При нарезании совершенно не крошится. И к тому же, она очень вкусная.
Комментарии к рецепту
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать сахарную глазурь на желатине для куличей, но вышло вкусно!
Как вкусно! Я полюбила сахарную глазурь на желатине для куличей с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Shtym_97, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
У меня мама так готовила сахарную глазурь на желатине для куличей, а я люблю кулич на александрийском тесте с кардамоном.
Прекрасный рецепт!
Лучше делать сахарную глазурь на желатине для куличей строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Обязательно сделаю сахарную глазурь на желатине для куличей!!!
Мама сделала сахарную глазурь на желатине для куличей!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Обязательно приготовлю на днях