Гуляш это традиционное венгерское блюдо. Оно уже давно стало визитной карточкой этой страны. Вы можете попробовать гуляш в любом венгерском кафе, а можете приготовить его у себя дома. Для вдохновления смотрела рецепт гуляша. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: простой рецепт гуляша, рецепты на ужин
Фото говяжьего гуляша
Чтобы приготовить вкусный гуляш, не забудьте обжарить кусочки говядины в свином жиру. Иначе она будет жесткой и не такой ароматной. Чем дольше будет тушиться гуляш, тем мясо будет мягче. Но следите, чтобы не разварилась картошка. Хотите узнать, как приготовить говяжий гуляш? Прочтите этот рецепт.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала гуляш из говядины. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Кусок говядины без кости вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Затем зачистите его от пленок и жилок, нарежьте крупными кусками.
Шпик или смалец нарежьте мелкими кубиками и выложите его в сковородку. Обжаривайте смалец до тех пор, пока из него не вытопится весь жир.
Куски говядины выложите в сковородку с салом и обжарьте их до золотистого цвета, постоянно помешивая. Затем кусочки мяса переложите в кастрюлю с толстым дном или в сотейник.
Обдайте томаты кипятком, очистите их от шкурки. Затем натрите их на терке и протрите через сито, чтобы избавиться от семян. Перец вымойте, очистите от семян и нарежьте мелкими кусочками.
В сковороду, в которой жарился шпик, выложите предварительно очищенный и нарезанный репчатый лук. Пассеруйте его, чтобы она стал прозрачным. Затем добавьте к луку томаты и перец, тушите пять минут.
Очистите картофель и нарежьте его на кубики или дольки. Вымойте их и отправьте в сотейник. Затем добавьте холодную воду, доведите до кипения, выложите зажарку и тушите сорок минут под закрытой крышкой.
На сухой сковороде обжарьте муку до золотистого цвета. Затем добавьте ее в гуляш, посолите и поперчите, добавьте остальные специи и перемешайте. Подавайте к столу.
Гуляш
Рецепт гуляша из олениныГуляш
Рецепт супа гуляш
Комментарии к рецепту
Как вкусно! Приходится считать калории...
Отлично, говяжий гуляш — супер, понравилось всем!
Приготовила говяжий гуляш-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Спасибо odsotonsi1998 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит говяжий гуляш.
Большое тебе спасибо, odsotonsi1998, за такие простые, но аппетитные блюда.
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт говяжьего гуляша!!!
У девочек встречала похожие рецепты: гуляш со сметаной.
Odsotonsi1998, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Спасибо за угощение, буду пробовать
Прикольно, но сложновато для меня(
Odsotonsi1998, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Я делала говяжий гуляш к приезду родственников.Все съели!!!
Odsotonsi1998, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Дорогая odsotonsi1998!!!
Приготовила говяжий гуляш мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать говяжий гуляш просто.
Спасибо за рецепт)))
Ура! Я первая сегодня на пробу!!