Гуляш со сметаной

Ингредиенты:

• Свинина — 600-650 г
• Лук — 1 шт.
• Болгарский перец — 2-3 шт.
• Чеснок — 2 Зубчика
• Квашеная капуста — 450-500 г
• Масло растительное — 3-4 ст.л.
• Паприка — 1 ст.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Тмин — 1 ч.л.
• Томатное пюре — 3 ст.л.
• Мука — 2 ст.л.
• Сметана — 4 ст.л.

Инструкция:

1. Как приготовить гуляш со сметаной? 1. Свинину промойте, нарежьте кусочками.

2. Лук почистите и нарежьте кубиками. 3. В кастрюле нагрейте масло на среднем огне. 4. Обжарьте в кастрюле лук до мягкости, помешивая. 5. К луку добавьте красную молотую паприку, перемешайте и влейте пару ложек кипяченой воды. 6. Как только вода выпарится, выложите в кастрюлю кубики мяса, посолите. Накройте кастрюлю крышкой и тушите мясо 10 минут. 7. Помойте и почистите болгарский перец, нарежьте кубиками или полосками. 8. Чеснок измельчите. 9. Добавьте в кастрюлю перец, чеснок, тмин, томатное пюре, немного воды. Перемешайте. Тушите в течение 20 минут. 10. Через 20 минут добавьте капусту, перемешайте и тушите еще полчаса. 11. Под конец приготовления сметану смешайте с мукой и добавьте в гуляш. Перемешайте. 12. Тушите гуляш, уже не закрывая крышкой, минут 10. Гуляш со сметаной готов! Украсьте рубленой зеленью. Приятного аппетита!