Картофляники из пюре

От: tutant

Любителям овощных котлеток хочу порекомендовать этот довольно простой рецепт картофляников из пюре с зеленью и специями. Вкусно, ароматно, весьма экономно и сытно. Для вдохновления смотрела рецепт праздничного картофельного пюре. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов: простой рецепт горячего, рецепты на ужин

Фото картофляников из пюре

Готовим картофляники из пюре

Время приготовления: 60 мин
Порций: 8
Калорий: 204 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Повод: На обед, На ужин

Эти аппетитные картофляники из пюре в домашних условиях очень удобно готовить из вчерашней картошки. Подавать к столу их можно как горячими, так и холодными, дополнив овощами или соусом по вкусу. Специи, которые придают вкус и аромат, могут быть абсолютно любыми, как и зелень. Это отличный вариант блюда для детей и взрослых.

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала пюре из картофеля с морковью. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

Картофель — 1.5 кг
Яйцо — 1 шт.
Сухари панировочные — 100 г
Соль — 1 ч.л.
Перец чили — По вкусу
Зелень — По вкусу
Специи — По вкусу

Инструкция:

Очистите картофель, выложите его в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Отварите до готовности, затем слейте воду.
2. Измельчите картофель в пюре. Сливочное масло или молоко добавлять не надо, иначе картофляники из пюре в домашних условиях будут слишком жидкими.
3. Подготовьте вымытую и обсушенную зелень. Измельчите ее и перец чили. Специи измельчите в ступке.
4. Выложите все в пюре, еще раз взбейте при помощи блендера.
5. Добавьте по вкусу еще немного соли (при желании). Перемешайте как следует.
6. В небольшую мисочку вбейте яйцо, слегка взбейте его вилкой. В отдельную мисочку всыпьте сухари. Сформируйте влажными руками небольшие котлетки, обмакните их сначала в яйцо, а затем в панировку.
7. Выкладывайте на сковороду с растительным маслом, жарьте на среднем огне до румяной корочки.
8. Вот и весь секрет, как приготовить картофляники из пюре со специями. После обжарки выложите их на бумажную салфетку, промокните излишки масла и подавайте к столу.