Куриный шашлычок по-карибски с манговой сальсой
От: Вараксина Евгения
На шпажки нанизываю кружочки цукини, кубики курицы и красочные кусочки перца. Куриное филе приправляю смесью специй. Мне очень нравится играть со специями, я часто использую их для курицы и мясных блюд. У меня специи вызывают ассоциацию с праздником. Лично я сейчас представляю себя на побережье Карибского моря, на островах. А вы со мной? Для вдохновления смотрела рецепт баклажанов под томатной сальсой. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Фото куриного шашлычка по-карибски с манговой сальсой
Готовим куриный шашлычок по-карибски с манговой сальсой
- Время приготовления: 10 мин
- Время подготовки: 45 мин
- Порций: 3
- Калорий: 328 ккал
- Кухня: Карибская
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала куриный шашлык. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- куриное филе - 750 г
- карри - 1 ч.л.
- соль морская - по вкусу
- перец свежемолотый смесь - по вкусу
- зира - ⅕ ч.л.
- чеснок сушеный - 1 ч.л.
- подсолнечное масло - 7 ст.л.
- перец болгарский красный - 1 шт.
- перец болгарский зеленый - 1 шт.
- перец болгарский желтый - 1 шт.
- цукини - 2 шт.
- манго - 1 шт.
- имбирь - 1 кусок
- лайм - 1 шт.
- соль - по вкусу
- перец чили красный - по вкусу
- лук зеленый - 2 стручка
- кинза свежая - по вкусу
- карри - 3 щепотки
Инструкция:
-
В миске соединить специи с подсолнечным маслом и замариновать куриное филе, нарезанное на порционные кусочки. Отставить в сторону на 30 минут.
-
Чтобы закончить сальсу, нужно мелко нарезать зеленый лук, перец чили и кинзу. Смешать с основой из манго. По желанию, можно добавить цедру лайма, чеснок.
-
Перцы очистить от семян и перепонок и нарезать на кусочки, пропорциональные кусочкам курицы. Цукини нарезать толстыми колечками (желательно, небольшие и плотные плоды). Мне хватило 1 цукини.
-
Нанизать мясо и овощи поочередно на шпажки. У меня получилось 13 шашлычков.
-
Обжарить на разогретом масле со всех сторон до золотистого цвета.
-
Подавать со свежей кинзой, ломтиком лайма. Можно посыпать кокосовой стружкой, кунжутом.
-
Очень вкусно
-
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от куриного шашлычка по-карибски с манговой сальсой!
10++++++
Это моя оценка.
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Здравствуйте все! Только что я приготовила ванильное мороженое с шафраново-манговой прослойкой receptle.ru/deserty/morozhenoe/vanilnoe-morozhenoe-s-shafranovo-mangovoi-prosloikoi. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...
Я приготовила сегодня куриный шашлычок по-карибски с манговой сальсой, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Вараксина!
Прикольно получилось класс!!!
Вараксина, куриный шашлычок по-карибски с манговой сальсой я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт куриного шашлычка по-карибски с манговой сальсой разочаровал.
Никому не понравилось(
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.