Шницель
От: esuinotri1979
Шницель (нем. Schnitzel) - тонкий пласт телятины, свинины, баранины, куриной или индюшачьей грудинки, панированный в сухарях или мукой и обжаренный во фритюре. От отбивной отличается тем, что мясо может быть не отбито, от эскалопа - панировкой. Правильно приготовленный шницель имеет золотисто-оранжевый цвет и хрустящую корочку.
Слово "шницель", как и само блюдо, пришло в русский язык из Германии в XX веке. По-немецки "Schnitzel" означает "вырезка", т. е. просто кусок мяса. Для вдохновления смотрела рецепт бананового хлеба. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Фото шницеля
Готовим шницель
- Время приготовления: 10 мин
- Время подготовки: 10 мин
- Порций: 1
- Калорий: 292 ккал
- Кухня: Немецкая
- Рецепт: Простой
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала венский шницель. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты:
- 1 кусок мяса
- 1 яйцо
- мука
- сухари
- соль
- перец.
Инструкция:
-
Слегка отбиваем мясо. Мясо не солим!
-
Обваливаем в муке, окунаем во взбитое (соленое и перченое) яйцо и обваливаем в сухарях. Сухари можно сделать из черствого (высушенного) багета, если кусочки натереть на терке.
-
Шницель обжарить с двух сторон в хорошо разогретом сливочном масле, минутки по три с каждой стороны.
Комментарии к рецепту
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, шницель суперрр!!!
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала шницель «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала шницель для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
А мой муж любит готовить http://receptle.ru/napitki/chai/chai-vitse-admirala-vernona. Думаю, шницель тоже нужно попробовать.
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Esuinotri1979, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт шницеля!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Какой замечательный рецепт шницеля - яркий, красочный и аппетитный!
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Очень красивая и оригинальная подача шницеля.
Рецепт супер, спасибо!
Я сделаю его на Новый год!
Вот это ДААААА!!!
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!