От: Тёплый Юля
Если вы хотите приготовить что-нибудь особенное на завтрак своими руками - приготовьте домашние вареники из заварного шоколадного теста с начинкой из сочной вишни и черного шоколада. Для вдохновления смотрела рецепт вареников. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала вареники с вишней. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Муку просеять через сито вместе с какао-порошком, размешать. В отдельной кастрюле смешать воду с солью, растительным маслом и поставить на огонь.
Довести полученную жидкость до кипения и, помешивая мучную смесь, влить к ней кипящую масляную воду. Вымешивать тесто ложкой, пока оно не станет однородным и не соберется в шар.
После этого накрыть шоколадное заварное тесто легким и слегка влажным полотенцем и оставить на полчаса "отдыхать" при комнатной температуре.
Вишню перебрать, удалить плодоножки и промыть, удалить все косточки. Сложить ягоды в дуршлаг и дать им стечь от лишней жидкости. Шоколад как можно мельче нарезать ножом. Вишню сложить в миску, добавить крахмал и перемешать.
Тесто раскатать на столе, предварительно присыпав его мукой, до толщины около 0.3-0.5 см. Вырезать из теста круги стаканом, остатки смять, вымесить и можно снова раскатать.
На одну половину круга теста положить немного вишни с измельченным шоколадом, накрыть второй половинкой кружка и прижать по краям так, чтобы начинка оказалась внутри вареника.
Края вареников можно украсить косичкой, либо слегка прижать вилкой. Сложить заготовки на разделочную доску, присыпанную мукой. На этом этапе можно отправить их в морозилку и приготовить в любое другое время.
В кастрюле вскипятить большое количество воды и посолить ее. Сложить нужное количество вареников с вишней в кипящую воду и довести ее до кипения при постоянном помешивании.
После закипания убавить огонь так, чтобы вода еле кипела и варить вареники примерно 3-5 минут. Переложить готовые шоколадные вареники с вишней шумовкой на большую тарелку, посыпать сахарной пудрой, добавить сметану и подавать к столу. Приятного аппетита!
Вареники
Рецепт вареников с помидорамиВареники
Рецепт вареников с рисом
Комментарии к рецепту
Хороший рецепт!!!
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Попробую это блюдо. Спасибо!
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Тёплый, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт шоколадных вареников с вишней!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Рецепт шоколадных вареников с вишней очень вкусный. Так же часто готовлю receptle.ru/goryachee/vareniki/vareniki-s-pomidorami.
Я с дочкой делаем шоколадные вареники с вишней. Довольно вкусно выходит :)
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от шоколадных вареников с вишней.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Я делала шоколадные вареники с вишней по рецепту Тёплый, мне понравилось.
Даже брату, который шоколадные вареники с вишней не любит,понравилось!
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.