Вареники с помидорами

Это самая необычная начинка для вареников, которую я когда-либо встречала, и вы просто обязаны ее попробовать, ведь с ней у блюда получается очень интересный и пикантный вкус, сами попробуйте. Для вдохновления смотрела рецепт вареников. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   простой рецепт вареников,  рецепты на ужин

Рецепт вареников с помидорами

Фото вареников с помидорами

Готовим вареники с помидорами

  • Время приготовления: 80 мин
  • Порций: 45
  • Калорий: 208 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой
  • Вегетарианство: Диетические рецепты
  • Повод: На завтрак, На обед, На ужин

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала вареники с картошкой. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • Мука — 600-700 г
  • Кипяток — 200 мл
  • Масло растительное — 100 мл (+ 1-2 столовые ложки в начинку)
  • Соль — 0,5 ч.л. (+ в начинку по вкусу)
  • Помидоры — 5-6 шт. (крупные)
  • Чеснок — 3-4 Зубчиков
  • Зелень свежая — 20-30 г
  • Перец черный молотый — По вкусу

Инструкция:

  1. Если уж вы хотите приготовить для своих домашних что-то действительно необычное, тогда обратите внимание на этот простой рецепт вареников с помидорами, возможно, он именно то, что вы ищите. Хоть блюдо это и на любителя, но вкус у него очень интересный и яркий, и лично моей семье такие вареники безумно понравились. Кстати, приготовить вареники с помидорами в домашних условиях можно, например, на постный стол, такое блюдо отлично буде на нем смотреться. 1) 200 мл воды наливаем в кастрюльку и доводим до кипения, затем снимаем кастрюльку с огня и сразу же добавляем в воду соль и растительное масло. Всыпаем небольшими порциями муку и начинаем замешивать тесто, сначала ложкой, а затем перекладываем тесто на стол и месим его руками. Делаем это до тех пор, пока тесто не станет эластичным и не перестанет прилипать к рукам. Накрываем миску с тестом полотенцем и на полчасика оставляем его в покое.

  2. Теперь перейдем к начинке и для нее нам необходимо нарезать промытые помидоры на небольшие кубики и выложить их в дуршлаг, чтобы вся лишняя жидкость стекла с помидоров. Чистим чеснок и вместе с зеленью нарезаем его мелко, 1-2 ложки растительного масла нужно раскалить и вместе с чесноком и зеленью добавить к помидорам. Солим начинку, приправляем ее специями и хорошенько все перемешиваем. 3) Достаем отдохнувшее тесто и раскатываем его в пласт, для удобства можете разделить тесто на части и поочередно раскатывать каждую из них. Из пласта вырезаем кружочки и выкладываем на них помидорную начинку, затем соединяем края теста как можно плотнее, чтобы сок из начинки не вытекал и оставался в варениках. 4) Далее наливаем в кастрюлю воду и доводим ее до кипения, солим и выкладываем в кипящую воду вареники. После того как они всплывут, варим вареники в течение 7-8 минут, после чего вылавливаем их шумовкой и подаем готовое блюдо к столу. Если ваши вареники остыли, пока домашние или гости собрались за стол, то вы можете обжарить вареники с помидорами в сковороде до румяных бочков. Приятного всем аппетита!

Видео рецепт

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
yaroslavna71
yaroslavna71

Вареников с помидорами просто супер, мои гости все были в восторге!!! lelari, спасибо!

Людочка Швидкова
Людочка Швидкова

Lelari, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

aleshkina_90
aleshkina_90

Я с дочкой делаем вареники с помидорами. Довольно вкусно выходит :)

ofundinto
ofundinto

Супер!

etofiniow
etofiniow

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала вареники с помидорами для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

engarat1995
engarat1995

Спасибо за рецепт. receptle.ru/goryachee/vareniki/vareniki-s-risom пробовала, а вареники с помидорами еще никогда.

edoredi1990
edoredi1990

Это не вареники с помидорами, это просто бомба!!!
Я готовила вареники с помидорами на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне вареники с помидорами даже гости заказывают!!

ekimedin
ekimedin

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото вареников с помидорами очень аппетитно выглядит!!!

Коллекция похожих рецептов