От: anka78
Попробуйте приготовить постные вареники с капустой по этому простому рецепту, вы останетесь довольны. Вареники получатся питательными, вкусными и к тому же полезными. Для вдохновления смотрела рецепт вареников. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.
Входит в подборку рецептов: несложный рецепт вареников, рецепты на ужин
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала вареники с ливером. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Сначала приготовить начинку дл вареников с капустой. Лук очистить и порезать тонкими четвертинками. Капусту тонко нашинковать. На сковороде разогреть 2 ст. л. растительного масла, всыпать лук и прожарить его в течение 2 минут до мягкости.
Затем добавить капусту, перемешать и накрыть сковороду крышкой. Жарить на умеренном огне около 3-4 минут. Затем посолить, поперчить по вкусу и положить лавровый лист, снова тщательно перемешать.
Влить томатный сок или томатную пасту и перемешать. Жарить на среднем огне, помешивая, до полного выпарения жидкости. Затем переложить полученную начинку для вареников с капустой в дуршлаг, дать стечь оставшейся жидкости и маслу.
В отдельную миску просеять муку через сито и смешать ее с солью. В центре сделать углубление и вбить туда яйцо, тщательно перемешать. Постепенно влить холодную воду, не переставая помешивать тесто.
Влить 2-3 ст. л. растительного масла и еще раз перемешать. Должно получиться мягкое и эластичное тесто для вареников с капустой. Раскатать его на прсыпанной мукой поверхности в жгут.
Жгут нарезать небольшими кусочками, каждый кусок раскатать в кружочек (чтобы тесто не прилипало, периодически подсыпать муку). В центр каждого круга положить по десертной ложке начинки и зплотно защипнуть края пальцами.
В кастрюле вскипятить воду и посолить ее. Опустить туда вареники с капустой и варить их около 5-7 минут после закипания. Готовые вареники переложить шумовкой на блюдо, украсить на свой вкус и подавать.
Вареники
Рецепт вареников с квашеной капустойВареники
Рецепт паровых вареников
Комментарии к рецепту
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Спасибо anka78, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Спасибо большое за рецепт вареников с капустой.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Я еще не делала вареники с капустой, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Я делала вареники с капустой.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Мама сделала вареники с капустой!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Прикольно, вот чего-чего, а вареники с мясом и капустой я не готовила) надо попробовать.