Хлебный квас

От: adorientem

Приготовьте настоящий хлебный квас по этому рецепту в домашних условиях. Квас получается невероятно вкусным, с ароматом хлебной корочки. Для вдохновления смотрела рецепт бананового чизкейка. Спасибо автору за потрясающую идею рецепта.

Входит в подборку рецептов:   несложный рецепт кваса,  рецепты на ужин,  напитки из лимона

Рецепт хлебного кваса

Фото хлебного кваса

Готовим хлебный квас

  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 1 ккал
  • Кухня: Украинская
  • Рецепт: Несложный
  • Способ приготовления: На плите
  • Повод: Завтрак, Обед, Ужин

Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала английский хлебный пудинг english bread pudding. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты:

  • 5 л воды
  • 0,5 кг любого черного хлеба (можно бородинского)
  • или 0,3 кг готовых сухарей из черного хлеба
  • 300 г сахара
  • 15 г свежих дрожжей
  • пару долек лимона (по желанию)
  • пару листочков черной смородины (по желанию)

Инструкция:

  1. Хлеб порезать небольшими кусочками и подсушить в слегка разогретой духовке. Всыпать сухари в кастрюлю и залить 3 листрами кипятка. Накрыть крышкой и дать настояться до полного остывания.

  2. Дуршлаг застелить марлей, закрепить его над чистой кастрюлей и процедить туда жидкость с сухарями. Жидкость пока убрать.

  3. Сухари вернуть в кастрюлю, в которой они были и залить 2 литрами кипятка. Накрыть крышкой и настаивать около часа. Опять проделать такую же операцию сцеживания.

  4. Пять литров сцеженной жидкости слить в одну емкость, размешать с сахаром и дрожжами. По желанию добавить лимон и листья смородины. Оставить квас бродить на ночь, слегка прикрыв емкость крышкой.

  5. На следующий день готовый хлебный квас процедить, охладить и подавать.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
urtetady
urtetady

Adorientem, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

ertiso
ertiso

Потрясающий рецепт хлебного кваса!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

Елизавета Мигачёва
Елизавета Мигачёва

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

ermilova_89
ermilova_89

Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.

Слепова Римма
Слепова Римма

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали хлебный квас. Спасибо за рецепт!

Надежда Манукина
Надежда Манукина

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

oraridomm
oraridomm

Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!

Сибирякова Роза
Сибирякова Роза

Готовила по рецепту салатика с грибами, тоже замечательно получается.

asya85
asya85

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

mila
mila

Сделала по вашему рецепту хлебный квас, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!

tasha95
tasha95

Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.

lera88
lera88

Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!

Трунова Мила
Трунова Мила

Adorientem, отличный рецепт хлебного кваса
спасибо за идейку

dina
dina

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

1antig
1antig

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

sofya
sofya

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».

erencen
erencen

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

Коллекция похожих рецептов